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Receita de Feijão preto com chouriço

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Receita de Feijão preto com chouriço

Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer esta receita de feijão preto com chouriço, uma receita popular em toda a América Latina, sobretudo nos países hispânicos. Trata-se de uma receita de feijão cremoso, rica em sabores e em texturas e que fica perfeita para servir com arroz em qualquer ocasião. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo!

Ingredientes para 4 porções da Feijão preto com chouriço:
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Instruções | 45 minutos
1

Para fazer esta receita de feijão, comece por juntar todos os ingredientes. Acima de tudo, lembre-se de guardar a água do cozimento do feijão.

Dica: Se quiser, pode substituir o chouriço por linguiça.

2

Coloque o feijão e a cebola no processador ou liquidificador e bata muito bem, até obter um purê como o da fotografia. Reserve.

3

O passo seguinte do feijão preto com chouriço é levar uma panela ao fogo médio com o óleo de girassol e fritar o bacon e o chouriço, ambos cortados em pedaços. Quando começarem a dourar, adicione o alho-poró picado e cozinhe tudo junto.

Dica: Se o bacon tiver muita gordura, não adicione o óleo à panela.

4

Depois de refogados os ingredientes, junte o puré de feijão e a água do cozimento do feijão. Adicione sal, pimenta do reino e pasta de alho a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos. No final, adicione o coentro finamente picado.

5

Desligue o fogo quando observar que a mistura espessou, e complete com o creme de leite, para conferir um toque cremoso à preparação.

6

Finalmente sirva e desfrute deste feijão preto com chouriço! Pode consumir como prato principal, acompanhado de arroz, ou pode usar para rechear burritos ou tacos, ao estilo mexicano. Bom apetite!

Se gostou da receita de Feijão preto com chouriço, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Feijão.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Cozido
  • Propriedades: Sem glúten

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