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Receita de Feijão preto com chouriço

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Receita de Feijão preto com chouriço

Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer esta receita de feijão preto com chouriço, uma receita popular em toda a América Latina, sobretudo nos países hispânicos. Trata-se de uma receita de feijão cremoso, rica em sabores e em texturas e que fica perfeita para servir com arroz em qualquer ocasião. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo!

Ingredientes para 4 porções da Feijão preto com chouriço:
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Instruções | 45 minutos
1

Para fazer esta receita de feijão, comece por juntar todos os ingredientes. Acima de tudo, lembre-se de guardar a água do cozimento do feijão.

Dica: Se quiser, pode substituir o chouriço por linguiça.

2

Coloque o feijão e a cebola no processador ou liquidificador e bata muito bem, até obter um purê como o da fotografia. Reserve.

3

O passo seguinte do feijão preto com chouriço é levar uma panela ao fogo médio com o óleo de girassol e fritar o bacon e o chouriço, ambos cortados em pedaços. Quando começarem a dourar, adicione o alho-poró picado e cozinhe tudo junto.

Dica: Se o bacon tiver muita gordura, não adicione o óleo à panela.

4

Depois de refogados os ingredientes, junte o puré de feijão e a água do cozimento do feijão. Adicione sal, pimenta do reino e pasta de alho a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos. No final, adicione o coentro finamente picado.

5

Desligue o fogo quando observar que a mistura espessou, e complete com o creme de leite, para conferir um toque cremoso à preparação.

6

Finalmente sirva e desfrute deste feijão preto com chouriço! Pode consumir como prato principal, acompanhado de arroz, ou pode usar para rechear burritos ou tacos, ao estilo mexicano. Bom apetite!

7

Se gostou da receita de Feijão preto com chouriço, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Feijão ou deixe-se surpreender no nosso Recomendador de receitas.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Cozido
  • Propriedades: Sem glúten
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