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Receita de Hambúrguer de feijão preto

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 18 setembro 2018
Receita de Hambúrguer de feijão preto

Aqui está uma receita para você comer seu feijãozinho de um jeito diferente! Se tem feijão sobrando na geladeira, confira esta receita vegana e muito nutritiva que compartilhamos aqui no TudoReceitas! Você pode preparar estes hambúrgueres caseiros com qualquer feijão, neste caso escolhemos feijão preto já cozido com temperos gostosos e bastou bater no processador, misturar com farinha de mandioca e dourar na frigideira. Simples assim! Siga esta receita de hambúrguer de feijão preto e prepare para o seu almoço ou jantar em menos de 15 minutos!

2 convidados 15m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Na frigideira
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Coloque o feijão no liquidificador junto com a salsinha e os tomates. Bata muito bem até virar uma pasta.

Receita de Hambúrguer de feijão preto - Passo 1
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Coloque a pasta de feijão numa tigela, acrescente a farinha de mandioca e misture até virar uma pasta mais consistente.

Dica: Nesta receita usamos farinha de mandioca porque ajuda a firmar facilmente a pasta de feijão e não tem glúten.

Receita de Hambúrguer de feijão preto - Passo 2
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Modele os hambúrgueres veganos com as mãos e doure de um lado e do outro numa frigideira com um pouco de azeite.

Receita de Hambúrguer de feijão preto - Passo 3
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Após o passo anterior está pronto seu hambúrguer de feijão preto! Sirva com uma saladinha, farofa e maionese vegana e bom apetite!

O que você achou desta sugestão? Deixe em baixo seu comentário e confira também como fazer estas receitas de hambúrgueres de legumes:

Receita de Hambúrguer de feijão preto - Passo 4

Se você gostou da receita de Hambúrguer de feijão preto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Feijão.

Dicas para preparar hambúrgueres veganos perfeitos

Segundo uma notícia publicada no site da Sociedade Vegetariana Brasileira, uma pesquisa do IBOPE Inteligência realizada em Abril de 2018 indica que "no Brasil, 14% da população se declara vegetariana" (1), o que significa que hoje quase 30 milhões de brasileiros que se declaram adeptos a esta opção alimentar.

No cardápio de alimentação vegetariana os hambúrgueres de legumes ocupam grande destaque porque, além de serem muito fáceis de fazer, são nutritivos e gostosos. Se você procura dicas para preparar hambúrgueres veganos perfeitos, anote:

  • Consiga uma boa textura de hambúrguer vegano misturando ingredientes moles com ingredientes mais consistentes, assim evitará hambúrgueres que desmancham ou que ficam muito secos;
  • No preparo dos hambúrgueres veganos dê preferência a farinhas nutritivas, como a farinha de amêndoas, farinha de linhaça e farinha de quinoa, entre outros;
  • Escolha a um ingrediente-base consistente e já cozinhado para os seus hambúrgueres: feijão, grão, quinoa, lentilhas e arroz são algumas das opções;
  • Se você quiser adicionar hortaliças nos hambúrgueres veganos (couve, espinafre, acelga...) cozinhe esses ingredientes antes de os adicionar à massa do hambúrguer, para reduzir a umidade;
  • Evite adicionar gordura aos seus hambúrgueres adicionando um pouco de água ou "ovo" de linhaça para dar liga (se necessário) e cozinhando os hambúrgueres no forno ou numa grelha sem untar.
Referências

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1 comentário
abgail
Um pouco de sal semeado no hambúrguer no momento de dourar, desvaloriza?🤔
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Abgail, consideramos que não, porém neste caso o feijão já foi cozido com sal 🙂

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