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Receita de Filé de peixe ao molho pesto

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 7 maio 2019
Receita de Filé de peixe ao molho pesto

Molho pesto combina com peixe? Esta foi minha dúvida quando estava pensando como temperar peixe para assar no forno. Decidi arriscar e o resultado ficou tão gostoso que eu tinha de compartilhar com você aqui no TudoReceitas!

Nesta ocasião preparei filé de merluza ao molho pesto com amêndoa picada e parmesão. Quando cozinho merluza sempre tento encontrar um jeito de disfarçar o sabor do peixe e o pesto de manjericão, por ter um sabor forte, fez muito bem esse trabalho. Complementei com queijo parmesão, que super combina com pesto, e amêndoa para dar uma crocância extra nesse peixe assado no forno rápido.

Quer saber como fazer file de peixe ao molho pesto? Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare em apenas 10 minutos!

3 convidados 10m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Espalhe o pesto nos filés de merluza, de tilápia ou de outro peixe branco à sua escolha e salpique sal a gosto. Neste caso usei molho pesto pronto, mas você pode preparar molho pesto caseiro.

Dica: Qualquer molho presto pode ser usado como molho pesto para peixe porque os ingredientes super combinam.

Receita de Filé de peixe ao molho pesto - Passo 1
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Para que o peixe pegue bem o sabor do pesto deixe por 30 minutos antes de levar ao forno. Na hora de assar ligue o forno nos 180ºC e coloque o peixe na grade do forno com papel manteiga.

Receita de Filé de peixe ao molho pesto - Passo 2
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Coloque o peixe assando por 5 minutos no forno a 180ºC com calor em cima e em baixo. Depois retire o peixe, polvilhe as amêndoas e o parmesão e devolva ao forno por mais 1-2 minutos ou até dourar.

Receita de Filé de peixe ao molho pesto - Passo 3
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Depois do passo anterior está pronto seu filé de merluza ao molho pesto! Sirva em seguida e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

Procurando mais receitas de peixe ao molho? Veja estas sugestões:

Dica: Não deixe o peixe tempo demais no forno para ele não ficar ressequido.

Receita de Filé de peixe ao molho pesto - Passo 4

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1 comentário
A sua avaliação:
Miguel Cardoso Francisco
O que o melhor pesto? Ou quais OS principals ingredientes usado para fazer o melho pesto.
Gostei dos pratos.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Miguel, o molho pesto é preparado com manjericão fresco, azeite, pinhole ou caju e queijo parmesão. Você pode conferir como fazer pesto nesta receita fácil: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-molho-pesto-simples-962.html

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