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Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá

 
Por Renata Quirino, Colaboradora. 24 março 2021
Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá

Quem é apaixonado por receitas que trazem contraste nos sabores vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas: filé de merluza ao molho de maracujá! Uma excelente sugestão de receita de peixe para a Páscoa, para a Semana Santa e para qualquer outra ocasião especial do ano.

Temperada com sal e pimenta branca, a merluza ganha um molho de maracujá super fácil de fazer que é definitivamente a estrela desse prato! Esse molho é leve e fica equilibrado com a adição do açúcar e do sal - mas fique tranquilo que aquele azedinho do maracujá que a gente tanto gosta ainda estará ali no fundo!

Confira o passo a passo com fotos desta nossa receita de filé de merluza ao molho de maracujá!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receitas de Páscoa, No forno
Ingredientes para fazer Filé de merluza ao molho de maracujá:
  • Para o peixe:
  • Para o molho:
Também lhe pode interessar: Filé de merluza ao molho
Como fazer Filé de merluza ao molho de maracujá:
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Vamos começar preparando o molho, então já separe os ingredientes. O suco de maracujá deve ser natural, concentrado e sem açúcar.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 1
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Acrescente todos os ingredientes do molho (coloque a polpa toda de maracujá com sementes) em uma panela. Misture bem.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 2
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Leve ao fogo alto até ferver e em seguida diminua o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 3
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Desligue o fogo, adicione a manteiga e misture bem até incorporar.

Dica: a manteiga ajuda a conseguir um molho de maracujá mais brilhante a saboroso, por isso não deixe de usar!

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 4
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Seu molho de maracujá está pronto! Reserve.

Dica: neste momento aproveite para preaquecer o forno nos 160 graus (forno médio).

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 5
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Em seguida vamos preparar o peixe. Nesta receita de filé de peixe ao forno com molho de maracujá escolhemos usar merluza, mas a receita também é válida com tilápia ou salmão, por exemplo - veja como fazer salmão ao molho de maracujá.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 6
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Tempere a merluza com sal e pimenta branca. Reserve.

Dica: se estiver usando peixe congelado, lembre que é necessário deixar descongelar completamente antes de temperar e cozinhar.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 7
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Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com a manteiga.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 8
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Coloque os filés de merluza na assadeira, sem sobrepor, e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 15 minutos ou até dourar.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 9
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Agora é só servir o molho de maracujá no filé de merluza!

Dica: se necessário, esquente novamente o molho de maracujá na panela.

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 10
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Prepare esse filé de merluza com molho de maracujá e conte pra gente nos comentários o que achou da receita! Bom apetite!

Procurando mais receitas para a Páscoa? Veja como fazer:

Receita de Filé de merluza ao molho de maracujá - Passo 11

Se você gostou da receita de Filé de merluza ao molho de maracujá, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Merluza.

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