Receita de Filé de tilápia à parmegiana
Filé de tilápia com uma casquinha crocante por fora, muito molho de tomate e ainda cobertura de queijo e orégano: essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas!
O nosso filé de tilápia no forno à parmegiana é uma receita fácil, cheia de sabores e texturas que com certeza vai fazer sucesso na sua casa, tanto no jantar especial quanto no almoço do dia a dia. A nossa única dica é organização: deixe os pratinhos com as farinhas e o ovo para empanar a tilápia perto um do outro para facilitar todo o preparo.
Confira a receita de filé de tilápia à parmegiana completa e prepare hoje mesmo esse prato clássico e super suculento!
Ingredientes para fazer Filé de tilápia à parmegiana:
Como fazer Filé de tilápia à parmegiana:
Comece temperando os filés de tilápia com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Coloque a farinha de trigo, a farinha de rosca e o ovo em três pratos diferentes. Coloque uma pitada de sal e bata ligeiramente o ovo com um garfo.
Dica: a quantidade de farinha de trigo e farinha de rosca é a suficiente para empanar dos dois filés de tilápia.
Agora pegue o filé de tilápia temperado e passe na farinha de trigo, pressionando levemente para aderir e dando uma leve sacudida para eliminar o excesso de farinha.
Em seguida passe o filé de tilápia temperado no ovo, envolvendo bem.
E por fim na farinha de rosca, fazendo do mesmo jeito que na farinha de trigo: pressionando levemente e dando uma leve sacudida no final.
Frite em óleo novo e limpo até dourar e ficar crocante. Retire para um prato com papel absorvente, para eliminar o excesso de gordura.
Dica: lembre que o óleo deverá estar quente, mas não em fogo alto, para conseguir fritar a tilápia por dentro também e sem queimar.
Agora vamos preparar a cobertura do nosso filé de tilápia empanado à parmegiana: separe o molho de tomate, o queijo e os oréganos.
Dica: neste momento pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Forre o fundo de uma travessa que possa ir ao forno com uma camada de molho de tomate - prefira usar molho de tomate caseiro para conseguir uma receita mais saborosa!
Disponha na travessa o filé de tilápia que fritamos anteriormente e cubra com o restante do molho de tomate.
Finalize com a muçarela ralada e o orégano e leve para gratinar por 10 minutos no forno pré-aquecido a 200 graus, ou seja, até o queijo derreter e o seu peixe à parmegiana ficar douradinho.
Dica: se preferir, pode substituir a muçarela por outro queijo, como parmesão ralado.
Seu almoço está pronto! Agora é só se deliciar com seu filé de tilápia ao molho parmegiana!
Você vai amar preparar esse peixe à parmegiana! Conte para gente nos comentários o que você achou dessa receita simples e suculenta e bom apetite!
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