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Receita de Foie gras com figo

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 12 dezembro 2018
Receita de Foie gras com figo

Originário de França e apreciado em todo o mundo, o patê de fígado de ganso, conhecido como foie gras, marca presença na ceia de Natal e em outras ocasiões especiais. Existem várias receitas de foie gras e ingredientes que combinam na perfeição com essa iguaria francesa, uma delas é o figo. Se você gosta de foie gras e quer preparar um requintado foie gras com figo para surpreender todos, confira esta receita passo a passo do TudoReceitas.com!

6 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo elevado, Receitas de Natal, No forno, Receitas de França
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar essa requintada receita de foie gras comece por cortar o foie gras em fatias e dourar em uma frigideira ou panela durante de 1 minuto de cada lado.

Dica: Não adicione gordura, o foie gras irá soltar sua própria gordura.

Receita de Foie gras com figo - Passo 1
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Retire o foie gras para um prato, jogue fora sua gordura e caramelize o açúcar na mesma frigideira ou panela. Acrescente os figos cortados em pedaços e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.

Receita de Foie gras com figo - Passo 2
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Seguidamente acrescente os ingredientes líquidos (os vinagres, o shoyu e o vinho do Porto) e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, até virar uma calda um pouco mais espessa.

Receita de Foie gras com figo - Passo 3
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Adicione o foie gras a essa calda, cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo. Sirva seu foie gras com figo em seguida, acompanhado de torradinhas, e comprove como é delicioso!

Confira também como fazer foie gras de pato e a receita de contra-filé com foie gras e maçã. Bom apetite e diga-nos o que achou!

Receita de Foie gras com figo - Passo 4

Se você gostou da receita de Foie gras com figo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pastel salgado. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

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