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Receita de Fondue de carne sem óleo

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 14 maio 2015
Receita de Fondue de carne sem óleo
Imagem: hirschen-lyss.ch

O fondue é uma forma muito descontraída de servir comida, perfeito para reuniões de amigos e de família. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um fondue de carne sem óleo, ou seja, um fondue de carne saudável, que todos irão adorar! Confira abaixo o passo a passo e experimente.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes:
  • Para o caldo (consomê):
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar este fondue de carne sem óleo, também chamado de fondue chinoise, comece por cortar a carne em fatias finas (este é o melhor corte para cozinhar no consomê). Reserve.

Receita de Fondue de carne sem óleo - Passo 1
Imagem: guilhermepilates.com.br
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Prepare o consomê, que é nada mais nada menos que um caldo de legumes muito gostoso. Leve ao fogo médio uma panela com o azeite de oliva, os alhos cortados em metade e a cebola cortada em quatro, deixe refogar.

Receita de Fondue de carne sem óleo - Passo 2
Imagem: casalcozinha.com.br
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Quando estiverem dourados, acrescente o pimentão cortado em tiras, o salsão e a cenoura em pedaços granes. Refogue um pouco e acrescente o tablete, a água e o vinho. Deixe ferver.

Receita de Fondue de carne sem óleo - Passo 3
Imagem: yeswecook.com.br
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Quando o consomê do fondue de carne sem óleo ferver, deixe ficar por mais 5 minutos. Depois retire todos os legumes com uma escumadeira, de forma a ficar apenas o caldo.

Receita de Fondue de carne sem óleo - Passo 4
Imagem: hortar.com
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Sirva o consumê no suporte tradicional de fondue e cozinhe a carne nele. Acompanhe com legumes pré-cozinhados, batata rosti e molhos variados (por exemplo, molho barbecue, molho de alho, molho de soja, etc). Seu fondue de carne sem óleo está pronto a ser degustado, bom apetite!

Receita de Fondue de carne sem óleo - Passo 5
Imagem: hirschen-lyss.ch

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