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Receita de Fritada de couve-flor no forno

 
Por Andréa Porto, Colaboradora. 24 novembro 2021
Receita de Fritada de couve-flor no forno

Você gosta de couve-flor? Gosta de inovar nas receitas com couve-flor? Caso sim, você com certeza vai gostar muito dessa receita de fritada de couve-flor no forno, que lembra uma omelete assada, com textura cremosa e muito saborosa!

Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar como preparar esse prato diferente com a couve-flor, que é uma hortaliça saborosa e rica em fibras! Para dar uma incrementada nessa fritada tipo omelete de couve-flor, vamos acrescentar champignon e queijo provolone, que irá deixar o sabor e a apresentação ainda mais irresistíveis!

Gostou da proposta? Então confira abaixo o passo a passo com fotos desta receita de fritada de couve-flor no forno, perfeita para servir com seus pratos de carne ou de peixe.

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Fritada de couve-flor no forno:
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Como fazer Fritada de couve-flor no forno:
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Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de couve flor com ovo no forno! Lave e higienize a couve-flor e corte-a em floretes.

Dica: para essa receita utilizamos 5 ovos grandes. Mas, se os seus ovos forem pequenos, use 6.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 1
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Cozinhe a couve-flor no vapor por aproximadamente 12 minutos, ou até que os floretes estejam macios.

Dica: cozinhar a couve-flor no vapor em vez de submersa em água faz com que ela não fique tão úmida.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 2
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Depois desse tempo espete um garfo para se certificar de que a couve-flor está cozida. Retire do fogo e reserve.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 3
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Numa frigideira média refogue a cebola e o alho com o azeite de oliva até dourarem levemente.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 4
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Adicione a couve-flor cozida a esse refogado junto com o champignon, dourando tudo levemente. Desligue o fogo e reserve.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 5
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Prepare a omelete juntando os ovos num bowl e batendo bem com o auxílio de um fouet. Em seguida, adicione o creme de leite.

Dica: o creme de leite ajuda a conseguir uma omelete mais cremosa e saborosa, por isso não deixe de usar!

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 6
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Junte o queijo provolone ralado e misture mais um pouco.

Dica: se quiser, substitua o provolone por parmesão.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 7
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Finalize adicionando o sal, a pimenta do reino, a salsinha picada e o manjericão, batendo mais um pouco, para misturar tudo muito bem.

Dica: pré aqueça o forno a 180 graus neste momento.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 8
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Num refratário médio untado com azeite de oliva ou manteiga, acomode o refogado da couve-flor.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 9
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Em seguida cubra todo o refogado com a mistura de ovos batidos.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 10
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Leve ao forno pré aquecido a 180 graus para gratinar por 30 minutos, ou até dourar levemente e ficar bem firme.

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 11
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Sua fritada de couve-flor assada está pronta para ser servida como acompanhamento da sua refeição!

Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 12
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Esperamos que tenha apreciado essa receita de fritada de couve-flor deliciosa! Deixe abaixo seu comentário e bom apetite!

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Receita de Fritada de couve-flor no forno - Passo 13

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