Cenoura

Receita de Hambúrguer de cenoura

 
Amanda Martiniano
Por Amanda Martiniano. 26 agosto 2024
Receita de Hambúrguer de cenoura

Quer comer um hambúrguer saboroso e nutritivo sem consumir carne? Que tal um hambúrguer de cenoura? Bem temperado, molhadinho por dentro e muito saboroso.

Aqui no TudoReceitas você vai aprender a preparar esta receita diferente e arrasar oferecendo um lanche gostoso e saudável para sua família.

Uma ótima opção para quem não consome proteína de origem animal. Fique aqui conosco e aprenda como fazer este hambúrguer de cenoura no passo a passo abaixo.

1 convidado 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, No grill

Ingredientes para fazer Hambúrguer de cenoura:

  • Para montar o sanduíche

Utensílios:

  • Frigideira
  • Grill
  • Tábua de corte de alimentos
  • Bowl ou tigela
  • Saco plástico culinário
  • Faca
  • Panela para microondas
  • Microondas

Como fazer Hambúrguer de cenoura:

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Primeiramente, vamos separar os ingredientes para serem usados na receita. Corte 1 cebola em cubos pequenos. A outra cebola corte em formato meia lua ou julienne. Separe os temperos de sua preferência. Sal e pimenta. Escolha um tomate bonito.

Dica: A cebola picada cubos pode ser substituída por uma cebola roxa.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 1
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Feito isso, limpe bem a cenoura e retire a casca. Corte a cenoura em cubos médios. Corte ao meio e depois em 4 pedaços.

Dica: Se quiser preparar mais de um hambúrguer aumente a quantidade de cenouras.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 2
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Em seguida, usando uma panela para microondas, coloque a cenoura picada e um dedo de água. Leve ao microondas por 6 minutos parando no meio, aos 3 minutos para mexer a panela. Se não tiver microondas ou preferir fazer na panela, cozinhe a cenoura do jeito tradicional em água fervente.

Dica: No intervalo dos 3 primeiros minutos, espete um garfo na cenoura e veja se está cozida. Se for necessário, deixe mais tempo. Confira a água da panela e, se necessário, acrescente um pouco mais.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 3
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Depois de cozida a cenoura, coloque em um prato e com o auxílio de um garfo amasse bem. Feito isso, transfira para um bowl. Coloque a cebolinha verde, a cebola branca cortada em cubos, a farinha de arroz, os temperos de sua preferência e o sal. Misture tudo muito bem e modele o hambúrguer.

Dica: A farinha de arroz pode ser substituída pela farinha de trigo.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 4
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Transfira o hambúrguer para um saco culinário e leve para o congelador por cerca de 10 minutos. É o tempo necessário para que ele firme um pouco.

Dica: Modele bem o hambúrguer para que fique bem redondinho.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 5
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Enquanto o hambúrguer está no congelador, vamos fazer a cebola. Em uma frigideira coloque 2 colheres de óleo de soja e acrescente as cebolas cortadas em meia lua e o açúcar mascavo. Em fogo baixo deixe caramelizar. Depois retire e reserve.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 6
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Retire o hambúrguer do congelador e coloque no grill para assar. Deixe dourar bem e em seguida desligue.

Dica: Se preferir ou não tiver o grill, faça na frigideira.

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 7
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Monte seu sanduíche com rodelas de tomate, cebola caramelizada e o molho de sua preferência. Ou monte como preferir. Fica delicioso este hambúrguer de cenoura. Faça para sua família, para seus filhos e nos conte o que achou.

 

Receita de Hambúrguer de cenoura - Passo 8

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