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Receita de Lombinho de porco assado com molho

Por Alexandre Rasteiro, cozinheiro de primeira viagem. 19 abril 2016
Receita de Lombinho de porco assado com molho

Com este lombo de porco assado, você desfrutará de um prato completo e delicioso sem muito esforço! Depois de assar o lombinho, aproveitamos seus sucos para fazer um molho econômico e rico em sabor. Leia agora o passo a passo no TudoReceitas.com para aprender a fazer lombinho de porco assado com molho e delicie-se.

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Reúna todos os ingredientes para este saboroso lombinho assado.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 1
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Corte a cebola em julienne e coloque em uma assadeira. Acrescente o lombinho, regue com o azeite de oliva e o vinho, e polvilhe o louro, as pimentas, o tomilho e o sal.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 2
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Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 15 minutos.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 3
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Após esse tempo, retire o lombo de porco do forno.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 4
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Vire o lombo ao contrário, para dourar do outro lado, e volte a levar ao forno por mais 15 minutos, mantendo a mesma temperatura. Se necessário, volte a temperar com sal, louro, tomilho e pimentas.

Dica: Os líquidos que se formaram na assadeira serão aproveitados para fazer o molho.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 5
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Volte a retirar do forno, quando o tempo acabar.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 6
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Coloque no copo do liquidificador ou do mixer a cebola e o líquido em que a carne esteve cozinhando, e bata até obter um molho liso e homogêneo.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 7
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Coloque esse molho em uma panela e acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Fique mexendo até engrossar e, se necessário, acerte o sabor com sal.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 8
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Corte o lombo em medalhões, como mostrado na imagem.

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 9
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Finalmente sirva o lombinho de porco assado com molho e acompanhado de batatas fritas ou assadas. Se gostou desta receita, deixe um comentário abaixo. Bon Appétit!

Receita de Lombinho de porco assado com molho - Passo 10

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2 comentários
A sua avaliação:
Amelia marques pereira minhão
Muito boa receita vou fazer, obrigada!
A sua avaliação:
Valdilene valdevino
Fiz o lonbo assado, ficou uma delicia servi com batata doce ao forno.
Nídia Figueira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Valdilene!

Que bom que gostou da receita! :) Valeu pela dica da batata doce.

Obrigada pelo seu comentário!

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