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Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas

Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 18 janeiro 2017
Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas

Se você está pensando em como surpreender seus convidados na ceia de Natal, sua cara-metade no Dia dos Namorados ou sua família em qualquer outra ocasião especial, este é o sítio certo! No TudoReceitas.com você aprende a preparar um delicioso lombo ao molho de frutas vermelhas, uma combinação de sabores doces e salgados que farão todo o mundo salivar. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo, e não resista!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio
Ingredientes para fazer Lombo ao molho de frutas vermelhas:
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Como fazer Lombo ao molho de frutas vermelhas:
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O primeiro passo para fazer esta receita de lombo ao molho é reunir os ingredientes.

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 1
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Primeiro comece por preparar o molho de frutas vermelhas,que é o protagonista desta receita. Para isso, leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga, as frutas lavadas e cortadas em pedaços e o açúcar. Salteie até as frutas murcharem.

Dica: Se quiser, pode adicionar outras frutas vermelhas a esta receita.

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 2
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Após o passo anterior, adicione o suco de laranja, o vinagre balsâmico, sal, pimenta e pasta de alho a gosto. À parte dissolva a maisena em um pouco de água e adicione a este preparado. Misture e deixe cozinhar até espessar.

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 3
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Enquanto o molho cozinha, corte o lombo em fatias mais ou menos grossas, e tempere com sal e pimenta.

Dica: Pode ainda adicionar uma erva aromática a seu gosto.

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 4
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Doure as fatias de lombo, de um lado e do outro, numa frigideira em fogo médio com o óleo. Termine de cozinhar na frigideira ou, se preferir, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos, dependendo de gosta da carne bem ou mal passada.

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 5
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Voltando ao molho, o ideal é que fique espesso. Quando isso acontecer, desligue o fogo e, se quiser, bata no liquidificador ou com um mixer de mão.

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 6
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Quando a carne e o molho estiverem prontos, esta receita de lombo ao molho de frutas vermelhas está pronta a servir! Acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou, se preferir uma opção mais sofisticada, batatas gratinadas.

Experimente e diga-nos o que achou desta receita para o Natal ou receita para o Dia dos Namorados. Bom apetite!

Receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas - Passo 7

Se você gostou da receita de Lombo ao molho de frutas vermelhas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lombo.

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1 comentário
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leionardo
ótimo esse molho de frutas vermelhas para carne de porco, minha esposa amou ele
Sara Silva
Oi Leionardo, obrigada pelo seu comentário. Que bom que sua esposa gostou da nossa receita de lombo ao molho de frutas vermelhas! Obrigada pelo seu comentário 🙂
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