menu
Partilhar

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 21 abril 2020
Receita de Lombo de porco ao molho barbecue

Vamos preparar um delicioso lombo de porco ao molho barbecue caseiro? O molho barbecue é um daqueles molhos que geralmente compramos pronto, no entanto é bem simples de fazer em casa! Aqui no TudoReceitas mostro a você como fazer molho barbecue fácil e como usar ele para preparar um delicioso lombo de porco assado no forno.

Confira abaixo o passo a passo desta receita de lombo de porco assado com molho barbecue e faça. Garanto que vai deixar todos aí em casa deliciados!

4 convidados 6h Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Lombo de porco ao molho barbecue:
Também lhe pode interessar: Lombo com molho barbecue
Como fazer Lombo de porco ao molho barbecue:
1

Comece preparando molho barbecue para lombo assado: numa panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo para o açúcar derreter e caramelizar (1-2 minutos).

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 1
2

Em seguida coloque o alho amassado ou picado e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos. Coloque os restantes ingredientes: a polpa de tomate, o mel e o vinagre balsâmico.

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 2
3

Suba o fogo e fique mexendo o molho barbecue até engrossar no ponto em que mostramos na fotografia (o ponto certo é quando você passa a colher e consegue ver o fundo). Acerte o sabor com sal e pimenta, desligue o fogo e reserve até esfriar.

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 3
4

Em seguida prepare o lombo de porco: retire o excesso de gordura e pique-o com uma faca (isso permitirá que o molho penetre melhor).

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 4
5

Espalhe cerca de 2/3 do molho barbecue em todo o lombo e polvilhe pimenta do reino a gosto. Reserve por, no mínimo, 4 horas, para pegar bem o sabor. Depois polvilhe sal, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno a 180ºC por 30 minutos.

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 5
6

Após esse tempo, destampe o lombo e vire-o ao contrário. Devolva ao forno por mais 15 minutos, sem o papel alumínio, para dourar.

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 6
7

Retire novamente o lombo do forno e vire-o ao contrário. Cubra com o restante molho barbecue e, se quiser, arrume umas batatas ou outros legumes em redor do lombo. Devolva novamente ao forno, desta vez nos 200ºC, por mais 15 minutos.

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 7
8

Depois disso está pronto seu delicioso lombo ao molho barbecue! Retire do forno e espere uns 1-2 minutinhos antes de fatiar (assim você permite que os sucos da carne assentem e ela fique mais suculenta). Sirva com batatas e salada e bom apetite!

Procurando mais receitas de lombo assado? Veja estas sugestões:

Receita de Lombo de porco ao molho barbecue - Passo 8

Se você gostou da receita de Lombo de porco ao molho barbecue, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lombo.

Suba a sua foto de Receita de Lombo de porco ao molho barbecue

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
Receita de Lombo de porco ao molho barbecue
1 de 9
Receita de Lombo de porco ao molho barbecue

Voltar ao topo da página