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Receita de Lombo de porco empanado

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 14 dezembro 2017
Receita de Lombo de porco empanado
Imagem: wanderlust63.wordpress.com

Procurando receitas de lombo de porco? Que tal se inspirar na receita de wiener schnitzel austríaca? Ao contrário do nome, essa receita é bem simples: consiste em um bife empanado ou, se preferir, bife à milanesa. Tradicionalmente o wiener schnitzel é preparado com uma fatia fina de carne de vitela, mas neste caso usaremos lombo de porco empanado. Confira abaixo e experimente esta receita simples e rápida!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito, Receitas da Áustria
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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É muito fácil preparar esta receita de lombo de porco empanado! Comece por cortar o lombo em fatias finas e temperar com alho em pó, pimenta e sal a gosto. Deixe ficar por 5-10 minutos, para pegar o sabor.

Receita de Lombo de porco empanado - Passo 1
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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Bata os ovos e coloque-os em uma tigela, reparta a farinha de rosca e a de trigo por tigelas separadas também. Envolva completamente cada fatia de lombo no trigo e sacuda um pouco, para tirar o excesso.

Receita de Lombo de porco empanado - Passo 2
Imagem: saboridades.net
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Em seguida mergulhe as fatias uma a uma na tigela com os ovos batidos, e certifique-se de que fica bem melado.

Receita de Lombo de porco empanado - Passo 3
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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Finalmente empane o lombo de porco na farinha de rosca e pressione para ficar compacto. Repita o processo com cada uma das fatias.

Dica: Misture ervas aromáticas secas na farinha de rosca para conferir um toque aromático a esta receita!

Receita de Lombo de porco empanado - Passo 4
Imagem: farofadechucrute.com
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Leve ao fogo uma panela ou frigideira com óleo. Quando estiver quente, adicione uma ou duas fatias de lombo empanado e frite até estarem douradas dos dois lados.

Dica: É importante adicionar a carne apenas quando o óleo está bem quente, para que a crosta fique crocante e não muito gordurosa.

Receita de Lombo de porco empanado - Passo 5
Imagem: pururucauai.wordpress.com
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Reitre as fatias fritas para um prato com papel absorvente e deixe secar o óleo. Sirva o lombo de porco empanado em seguida, se quiser com algumas gotas de limão, e acompanhado de arroz temperado. Bom apetite!

Receita de Lombo de porco empanado - Passo 6
Imagem: wanderlust63.wordpress.com

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