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Receita de Massa de pizza integral

 
Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 18 agosto 2020
Receita de Massa de pizza integral

O consumo de farinhas integrais é aconselhado por médicos e sinônimo de uma alimentação rica em fibras e mais saciante. Por essa razão apresentamos aqui no TudoReceitas esta receita de massa de pizza integral preparada com farinha de trigo integral e aveia.

Veja como é fácil fazer massa de pizza caseira para preparar pizzas em casa totalmente personalizadas, escolhendo os ingredientes do recheio, o tamanho da pizza e a altura da massa! Além do mais, como esta é uma receita de massa de pizza com farinha integral, dependendo do recheio escolhido, o resultado poderá ser uma pizza saudável para incluir no seu cardápio de dieta.

Confira abaixo todos os detalhes desta receita de massa de pizza integral com aveia, além de algumas sugestões de recheio, e experimente!

6 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Esquente o leite de soja no microondas ou no fogo até amornar (não deixe ferver). Adicione nele o fermento desfeito com as mãos e misture.

Receita de Massa de pizza integral - Passo 1
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Numa bacia grande coloque as farinhas e o sal. Misture bem e adicione o leite de soja ou de aveia com o fermento, o óleo e o ovo levemente batido. Misture tudo com a ajuda da batedeira ou com as mãos.

Receita de Massa de pizza integral - Passo 2
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Quando a massa ficar densa, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos, até todos os ingredientes ficarem bem misturados e a massa não grudar nas mãos. Depois modele a massa em forma de bola, acomode numa tigela untada com óleo e cubra com um pano. Reserve por 1 hora em temperatura ambiente.

Dica: Preaqueça o forno nos 200ºC (forno alto).

Receita de Massa de pizza integral - Passo 3
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Depois desse tempo separe a massa em 3-4 porções com o mesmo tamanho. Abra numa bancada enfarinhada com a ajuda de um rolo - poderá modelar a massa em formato de disco ou retangular - e coloque a massa num tabuleiro de forno forrado com papel manteiga. Asse por 10 minutos no forno alto.

Dica: Para um sabor extra poderá incorporar orégano na massa e polvilhar alho moído antes de colocar o molho de tomate.

Receita de Massa de pizza integral - Passo 4
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Retire a massa de pizza pré-assada do forno e espalhe o molho de tomate e o recheio de sua preferência. Algumas sugestões de recheio de pizza populares são:

  • Queijo ralado
  • Tomate fresco em rodelas
  • Tomate seco
  • Pepperoni
  • Cebola
  • Frango desfiado
  • Requeijão cremoso
  • Linguiça calabresa
  • Azeitona
  • Atum
  • Camarão
  • Bacon
Receita de Massa de pizza integral - Passo 5
6

Termine de assar sua pizza com massa integral no forno alto (200ºC) por mais 10-15 minutos ou até os ingredientes do recheio estarem prontos. Depois é só servir e se deliciar!

Gostou desta receita de massa de pizza integral com aveia? Deixe em baixo seu comentário e veja também estas receitas com farinha integral:

Receita de Massa de pizza integral - Passo 6

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Bibliografia

Receita adaptada do livro "Culinária com farinha de trigo integral (segundo as diretrizes da Organização Mundial da Saúde)" de Sidney Federman

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