Receita de Massa folhada recheada com chantilly
Massa folhada, clara de ovo, açúcar e fruta fresca: são somente estes os ingredientes necessários para preparar esta deliciosa receita de massa folhada recheada com chantilly! O melhor de tudo? Fica pronta em menos de 30 minutos!
Também chamado de folhado de chantilly, esta é uma sobremesa fácil e de aspeto caprichado que não deixa ninguém indiferente. É perfeita para receber convidados em casa, sobretudo se você tiver pouco tempo para cozinhar. O seu preparo simples é garantia de sucesso, e você pode variar bastante na apresentação e sabor dependendo das frutas escolhidas.
Confira abaixo o preparo desta sobremesa de massa folhada e chantilly que compartilhamos aqui no TudoReceitas e experimente!
Ingredientes para fazer Massa folhada recheada com chantilly:
Como fazer Massa folhada recheada com chantilly:
Reúna os ingredientes indicados para esta receita doce com massa folhada. Neste caso usei amoras frescas, mas você pode usar qualquer outra frutinha da sua preferência (confira as ideias abaixo). Pré-aqueça o forno nos 200ºC, com calor em cima e em baixo.
Dica: Para bater as claras de ovo mais facilmente reserve-as na geladeira por 2 horas antes de preparar esta receita.
Corte a massa folhada em 4 a 6 retângulos com mais ou menos o mesmo tamanho. Leve para assar no forno a 200ºC por 10 minutos ou até inflarem e dourarem. Retire e deixe esfriar.
- Se você quiser saber como faz massa folhada caseira, veja esta receita: massa folhada passo-a-passo (com imagens)
Enquanto isso prepare o chantilly de clara de ovo: coloque as claras no bowl da batedeira e bata até começarem a ficar consistentes.
Dica: Para ajudar as claras a subirem mais rapidamente coloque algumas gotas de suco de limão ou uma pitada de sal.
Nesse momento, e sem parar de bater, adicione o açúcar (1 colher de cada vez). Quando terminar de adicionar, continue batendo até obter um creme bem suave e brilhante. Desligue a batedeira e reserve o chantilly na geladeira.
Depois de assar a massa folhada deixe esfriar um pouco e corte ao meio, para rechear.
Dica: Preste atenção na hora de manusear a massa folhada assada, pois ela quebra com facilidade. Não faça muita pressão com os dedos nem com a faca na hora de cortar.
Em cada metade da massa folhada coloque um pouco do chantilly, um pouco de fruta e mais um pouco de chantilly. Cubra o recheio com a outra metade de massa folhada.
Para além de amoras, estas são outras frutas que combinam com chantilly:
- Framboesa
- Morango
- Mirtilo (blueberry)
- Pêssego
- Kiwi
- Mamão ou papaia
- Manga
- Ananás ou abacaxi
Polvilhe seu folhado de chantilly e fruta com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida, para manter a crocância da massa folhada. Desfrute e diga nos comentários o que você achou!
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