Receita de Escondidinho de batata com linguiça
Este escondidinho de linguiça é uma receita prática e muito saborosa para o dia-a-dia. Para preparar ela você não precisa de muitos ingredientes: batata, linguiça e queijo são os principais, os restantes só tornam esta receita de escondidinho de batata com linguiça ainda mais gostosa! Confira aqui no TudoReceitas o modo de preparo deste escondidinho cremoso e prepare hoje mesmo para o seu jantar!
Ingredientes:
Como fazer Escondidinho de batata com linguiça:
Primeiramente cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos (conte após começar a chiar). Isso ajuda a economizar tempo e deixa as batatas macias, ideais para um purê cremoso.
Dica: Não retire a casca, pois isso ajuda a sua batata não ficar aguada.
Em seguida prepare o recheio deste escondidinho de batata e linguiça começando por retirar as peles das linguiças. As peles podem ser descartadas, pois queremos um recheio suave e uniforme.
Pique as linguiças e frite com um pouquinho de azeite. Quando o fundo da panela estiver bem dourado, adicione a cebola e mexa bem. A cebola confere um aroma irresistível ao prato e complementa o sabor da linguiça.
Depois pingue um pouquinho de água, para o fundinho dourado da panela soltar e dar sabor ao nosso recheio. Este passo é essencial para intensificar o gosto do prato, aproveitando todos os sabores que se formam durante a fritura.
Dica: Você também pode cumprir este passo com um pouco de vinho branco seco no lugar da água.
Finalize com tomate e cheiro verde este recheio de linguiça para escondidinho, espere o tomate amolecer e desligue o fogo. O tomate adiciona um toque de frescor, enquanto o cheiro verde garante um aroma especial ao prato.
Para o purê do escondidinho retire as cascas das batatas (espere esfriar um pouquinho e sairá bem fácil). Coloque as batatas em um refratário com o leite e a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino. Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal, garantindo que o purê fique saboroso e equilibrado.
Para preparar o purê de batatas iremos batê-las na batedeira - isso proporcionará um purê bem lisinho e cremoso, como mostra na foto! Comece por bater em potência mínima, depois aumente a velocidade. Se desejar, acrescente um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
Finalmente, para a montagem do escondidinho unte um recipiente de vidro com manteiga e despeje metade do purê nele. Esta camada servirá de base para o recheio, garantindo uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Na sequência, espalhe o recheio e coloque requeijão por cima, como mostra a foto. O requeijão derrete no forno, adicionando cremosidade extra ao prato, além de um sabor irresistível.
Coloque o restante do purê e cubra com mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 200 C° até gratinar. O processo de gratinar adiciona uma crocância deliciosa à superfície, contrastando com a cremosidade interna.
E este é o resultado do escondidinho cremoso de batata com linguiça! Muito apetitoso e delicioso, não hesite em provar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite! Para uma apresentação ainda mais atrativa, você pode decorar com folhas de manjericão ou um pouco mais de cheiro verde.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 925 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 7,5 g
