Receita de Ossobuco no forno
O ossobuco no forno é uma daquelas receitas que, apesar de não ficar com um aspeto tão apetitoso, é muito saborosa e uma ótima pedida! No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar ossobuco no forno, confira abaixo os ingredientes e passo a passo e experimente!
Ingredientes:
- Para a marinada:
Como fazer Ossobuco no forno:
Para que seu ossobuco no forno fique bem saboroso, o ideal é colocar a carne marinando algumas horas antes. Para isso misture em uma tigela todos os ingredientes da marinada e reserve a carne nela desde o dia anterior ou, no mínimo, 2 horas antes de cozinhar.
Após o tempo indicado, retire o ossobuco, tempere com sal e pimenta, envolva na farinha e sele numa frigideira em fogo médio com o azeite. Selar significa dourar ligeiramente, e este passo é importante para garantir que a carne se mantém macia após ir ao forno.
O passo seguinte do ossobuco no forno é colocar a carne numa assadeira, regar com a marinada e tampar com papel alumínio. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 2 horas. Depois desse tempo retire o papel alumínio e asse mais um pouco, para dourar.
Seu ossobuco no forno está pronto! Sirva em seguida acompanhado de, por exemplo, polenta ou purê de batata. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Ossobuco no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de ossobuco.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 745 kcal
- Proteínas: 57,5 g
- Gorduras: 37,5 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 2,5 g
