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Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO

 
Por Montse Morote Ortega. Atualizado: 20 março 2019
Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO

Vamos fazer ossobuco na panela de pressão? Essa é uma carne bem saborosa que fica ainda melhor quando cozinhada na pressão, com temperinhos gostosos que resultam num molho rico em sabor para servir junto com a carne. Confira aqui no TudoReceitas como fazer ossobuco na panela de pressão passo a passo em fotos de um jeito bem simples. Receita válida para iniciantes na cozinha! Temos a certeza que, assim que você aprende a fazer esta receita de ossobuco na pressão, com certeza quererá repetir em muitas outras ocasiões.

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Panela de pressão
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por temperar o ossobuco com sal e pimenta a gosto e envolver na farinha.

Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 1
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Coloque a panela no fogo alto com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione a carne e doure dos dois lados. Retire e reserve num prato.

Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 2
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Adicione a cebola e o alho poró na panela e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite. Deixe refogar em fogo médio até murchar.

Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 3
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Depois junte os tomates batidos no liquidificador e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Junte o vinho e deixe ferver para evaporar o álcool.

Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 4
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Volte com o ossobuco à panela e acrescente a água. Tampe a panela e, quando começar chiando, conte 30 minutos.

Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 5
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Abra a panela e retire de novo o ossobuco para um prato. Bata o caldo no liquidificador, para obter um molho liso, e coloque de novo na panela ou em uma frigideira com o ossobuco. Leve ao fogo e deixe ferver até o molho reduzir.

Dica: Este é um passo opcional. Se você preferir, pode servir o ossobuco em seguida sem bater o caldo.

Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 6
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Está prontinho seu ossobuco na pressão! Sirva em seguida o ossobuco com batata à dorê, por exemplo, e bom apetite!

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Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 7

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