Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO
![Montse Morote Ortega](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/0/4/3/img_30340_50_square.jpg)
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_600.jpg)
Vamos fazer ossobuco na panela de pressão? Chamado de chambaril noutras regiões do Brasil, essa é uma carne bem saborosa que fica ainda melhor quando cozinhada na pressão, com temperinhos gostosos que resultam num molho rico em sabor para servir junto com a carne.
Confira aqui no TudoReceitas como fazer ossobuco na panela de pressão passo a passo em fotos de um jeito bem simples. Receita válida para iniciantes na cozinha! Temos a certeza que, assim que você aprende a fazer esta receita de ossobuco na pressão, com certeza quererá repetir em muitas outras ocasiões.
Ingredientes para fazer Ossobuco na pressão RÁPIDO:
Como fazer Ossobuco na pressão RÁPIDO:
Comece por temperar o ossobuco com sal e pimenta a gosto e envolver na farinha.
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_0_600.jpg)
Coloque a panela no fogo alto com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione a carne e doure dos dois lados. Retire e reserve num prato.
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_1_600.jpg)
Adicione a cebola e o alho poró na panela e, se necessário, adicione um pouco mais de azeite. Deixe refogar em fogo médio até murchar.
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_2_600.jpg)
Depois junte os tomates batidos no liquidificador e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Junte o vinho e deixe ferver para evaporar o álcool.
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_3_600.jpg)
Volte com o ossobuco à panela e acrescente a água. Tampe a panela e, quando começar chiando, conte 30 minutos.
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_4_600.jpg)
Abra a panela e retire de novo o ossobuco para um prato. Bata o caldo no liquidificador, para obter um molho liso, e coloque de novo na panela ou em uma frigideira com o ossobuco. Leve ao fogo e deixe ferver até o molho reduzir.
Dica: Este é um passo opcional. Se você preferir, pode servir o ossobuco em seguida sem bater o caldo.
![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_5_600.jpg)
Está prontinho seu ossobuco na pressão! Sirva em seguida o ossobuco com batata à dorê, por exemplo, e bom apetite!
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![Receita de Ossobuco na pressão RÁPIDO - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/4/8/ossobuco_na_pressao_rapido_7847_paso_6_600.jpg)
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