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Receita de Ossobuco à milanesa

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 19 dezembro 2018
Receita de Ossobuco à milanesa
Imagem: recipeshubs.com

O ossobuco à milanesa (ossibuchi alla milanese em italiano) é um prato de carne bovina muito saboroso, em que o ossobuco é servido com molho de tomate. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar esta receita de ossobuco fácil, baixa em calorias e com gostinho caseiro. Confira abaixo os ingredientes e preparo!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de ossobuco à milanesa é pelar os tomates. Para isso faça um corte em forma de X neles, mergulhe-os em água fervente por 3 minutos e retire. Tire a casca, as sementes e corte em pedaços. Reserve.

Receita de Ossobuco à milanesa - Passo 1
Imagem: comidamexicana.about.com
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Em seguida envolva os o ossobucos na farinha, pressionando bem para ficar grudada. Leve a dourar de um lado e do outro, numa panela com a manteiga derretida, durante cerca de 10 minutos.

Dica: Você pode usar uma panela comum ou a panela de pressão, como preferir.

Receita de Ossobuco à milanesa - Passo 2
Imagem: lacuisinedeliz.wordpress.com
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Tempere com sal e pimenta, regue com o vinho e deixe ferver por 10 minutos. Depois adicione o tomate e, quando estiver macio, junte o caldo de carne, o louro e o tomilho. Tampe e deixe cozinhar o ossobuco com tomate em fogo médio por 1 hora e meia.

Dica: Também pode adicionar cenoura cortada em pedaços neste passo.

Receita de Ossobuco à milanesa - Passo 3
Imagem: comomelocomo.com.br
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Após o tempo indicado, adicione a raspa de limão, o alho e a salsinha e deixe apurar por 5 minutos. Transfira o ossobuco à milanesa para um prato de servir, regue com o molho e sirva em seguida com, por exemplo, purê de batata. Bom apetite!

Receita de Ossobuco à milanesa - Passo 4
Imagem: recipeshubs.com

Se você gostou da receita de Ossobuco à milanesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Ossobuco. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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