Receita de Pregado no forno com batatas

O primeiro passo desta receita com pregado é reunir todos os ingredientes necessários. Certificar-se de que tudo está à mão facilita o processo de preparo.

Descasque e lave as batatas, corte-as em fatias grossas e coloque-as em uma assadeira untada. As fatias devem ser uniformes para garantir um cozimento homogêneo.

Em seguida, junte as cebolas descascadas e cortadas em rodelas. Estamos preparando uma base aromática para o pregado, que será também o seu acompanhamento. As cebolas adicionam um sabor adocicado quando assadas.

Finalmente, adicione os tomates lavados e cortados em pedaços maiores. Polvilhe com sal e pimenta, espalhe as folhas de louro despedaçadas e regue com azeite de oliva. O louro proporcionará um aroma distinto e delicioso à receita.

Dica: Corte os tomates em pedaços menores se não gostar de sentir a textura deles.

Acrescente o vinho e leve a assar no forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, de forma a que o álcool evapore e estes legumes fiquem pré-cozinhados. O vinho irá enriquecer o sabor dos vegetais, tornando-os ainda mais apetitosos.

Após o passo anterior, faça alguns cortes no pregado, tempere com sal, pimenta e alho em pó, e coloque sobre os legumes. Regue ainda com um pouco de azeite, para que não seque, e asse no forno por 20 minutos a 150°C. Garantir que o peixe fica bem temperado é crucial para realçar seu sabor natural.

Depois de assar, esta receita de pregado no forno com batatas estará pronta para servir! Acompanhe o peixe com os legumes e bom apetite. Para um toque final, você pode adicionar um pouco de salsa fresca picada, que além de decorar, acrescenta frescor ao prato.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 56 kcal
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 75 g
• Fibra: 1 g