Receita de Picles misto caseiro simples
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Os picles consistem em legumes conservados em vinagre e temperados com vários ingredientes. Podem ser preparados com apenas um legume ou com vários, formando o picles misto. Se você está querendo saber como fazer picles misto caseiro, continue aqui no TudoReceitas!
Veja como é fácil e rápido fazer este petisco de legumes, que é também um jeito econômico de aproveitamento de legumes. Este picles misto pode ser armazenado durante vários meses e pode ser incluído no preparo de várias receitas. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de picles misto caseiro simples e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Picles misto caseiro simples:
Comece por esterilizar o pote ou potes de vidro nos quais irá armazenar os legumes: coloque os potes e as respectivas tampas em uma panela grande, cubra com bastante água e deixe ferver em fogo alto por 15 minutos. Desligue o fogo, retire os potes com a ajuda de uma pinça e reserve sobre um pano de cozinha para escorrer. Este processo é essencial para garantir que seus picles fiquem livres de bactérias e se conservem por mais tempo.
Coloque para ferver a água, o vinagre, os alhos, os cravos, as sementes de mostarda, o açúcar e o sal por 5-10 minutos. Enquanto isso, descasque as cebolas e as cenouras e retire as sementes do pimentão. Corte os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Neste ponto, você pode adicionar outros temperos a gosto, como pimenta-do-reino ou folhas de louro, para personalizar o sabor da sua conserva.
Dica: O jeito mais comum de cortar os legumes e é forma de bastões ou rodelas.
Distribua os legumes pelos potes de vidro, cubra com a mistura de líquidos e temperos do passo anterior até ao topo e agite um pouco para eliminar as bolhinhas de ar. Tampe os frascos com a respectiva tampa esterilizada. Certifique-se de que os legumes fiquem completamente submersos no líquido, pois isso ajudará a preservá-los adequadamente.
Dica: O calor dos líquidos irá criar vácuo naturalmente nos potes.
Guarde o picles bem fechado por, no mínimo, 15 dias antes de consumir, para que os sabores entranhem nos legumes. Durante este período, mantenha os potes em local fresco e escuro. Após esse tempo, você pode consumir sua conserva de picles misto e reservar na geladeira por algumas semanas após aberto. Esteja atento a qualquer alteração no cheiro ou aparência dos picles, pois isso pode indicar que eles não estão mais próprios para consumo.
Gostou desta sugestão? Confira também estas receitas de conservas de legumes:
Além das sugestões acima, você pode experimentar criar variações de picles com outros vegetais, como pepinos, couve-flor ou vagem. Essas alternativas oferecem sabores distintos e podem ser adaptadas conforme seu gosto pessoal e disponibilidade de ingredientes.
Dica: O picles fechado após o preparo tem validade de 2-3 meses.
Se você gostou da receita de Picles misto caseiro simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros legumes.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 112,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Gorduras: 0,3 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibra: 3,8 g
