Costelinha

Receita de Short ribs Angus

 
Lucas Lima
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 9 janeiro 2019
Receita de Short ribs Angus

Se você é um verdadeiro apreciador de carnes, não deixe passar nem mais um dia sem conhecer o corte de carne short ribs de Angus, muito popular entre os gringos americanos!

O short ribs é um corte de carne bovina com osso retirada da parte dianteira da costela do animal, próxima do miolo do acém. A carne é muito macia e saborosa, por conta da gordura entre as fibras, tornando-a perfeita para churrasco! Nesta receita com short rib ensinamos você a assar o short ribs no churrasco somente temperado com sal grosso, assim você garante o verdadeiro sabor e textura da carne. Confira abaixo como como preparar short ribs para assar na churrasqueira!

2 pessoas 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Churrasco, Receitas dos Estados Unidos

Ingredientes:

Ver informação nutricional >

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Como fazer Short ribs Angus:

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Comece preparando o fogo e colocando a grelha a cerca de 40 cm do brasileiro. Tempere o short rib angus com sal grosso a gosto apenas no momento de colocar grelhando - assim você evita que a carne "queime" com o sal e perca sua suculência.

Receita de Short ribs Angus - Passo 1
Imagem: umamiandus.com
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Deixe a carne por 20-30 minutos, vire e deixe por mais 20-30 minutos. Para finalizar grelhe a lateral do short ribs.

Dica: O tempo em que a carne fica grelhando depende da espessura da peça.

Receita de Short ribs Angus - Passo 2
Imagem: umamiandus.com
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Retire o acém short rib do churrasco e sirva em seguida com acompanhamento a gosto. Desfrute do sabor e suculência desta carne e conte para nós o que você achou!

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Receita de Short ribs Angus - Passo 3

Se você gostou da receita de Short ribs Angus, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de costelinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 1,47 kcal
  • Proteínas: 122 g
  • Gorduras: 112 g
  • Carboidratos: g
  • Fibra: g

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