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Receita de Prime rib na frigideira

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 24 outubro 2018
Receita de Prime rib na frigideira
Imagem: thespruceeats.com

Você já ouviu falar em prime rib? Esse é um corte de carne nobre tradicional dos EUA, retirado da costela bovina. O prime rib, também chamado de filé de costela, é ótimo para assar no churrasco, no forno, na chapa e também na frigideira, fica sempre macio e muito saboroso! Agora que você sabe o que é prime rib, vamos conferir como fazer prime rib na frigideira? Uma sugestão bem prática e rápida para se deliciar com esta carne logo logo. Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes.

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Na frigideira, Receitas dos Estados Unidos
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por secar as peças de prime rib com um guardanapo e temperar com o sal e a pimenta.

Dica: Embrulhe a ponta do osso em papel alumínio para ajudar a cozinhar essa parte, que geralmente não cabe na frigideira.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 1
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Leve ao fogo alto uma frigideira grande (de preferência de ferro ou antiaderente) e coloque a manteiga para derreter. Adicione o prime rib e sele por 5 minutos de cada lado ou até dourar.

Dica: Cuidado com os salpicos quentes de gordura nesta etapa.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 2
Imagem: blog.ourharvest.com
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Coloque o fogo para médio-baixo e deixe a carne fritar por mais 10 minutos de cada lado, jogando manteiga nela de vez em quando para ajudar à suculência.

Dica: Deixe por mais 5-10 minutos extra se você preferir uma carne bem passada. O tempo de fritura indicado depende da espessura da peça.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 3
Imagem: thespruceeats.com
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No final acrescente o alho picadinho, deixe por mais 1-2 minutos e pode servir! Delicie-se com esta receita de prime rib na manteiga bem fácil e rápida e conte nos comentários o que você achou!

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Dica: Para garantir que o prime rib não fica cru no meio, sobretudo se você estiver cozinhado uma peça muito alta, leve-o ao forno a 180ºC por 10 minutos.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 4
Imagem: thespruceeats.com

Se você gostou da receita de Prime rib na frigideira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Costelinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.

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