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Receita de Prime rib na frigideira

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 24 outubro 2018
Receita de Prime rib na frigideira
Fonte: thespruceeats.com

Você já ouviu falar em prime rib? Esse é um corte de carne nobre tradicional dos EUA, retirado da costela bovina. O prime rib, também chamado de filé de costela, é ótimo para assar no churrasco, no forno, na chapa e também na frigideira, fica sempre macio e muito saboroso! Agora que você sabe o que é prime rib, vamos conferir como fazer prime rib na frigideira? Uma sugestão bem prática e rápida para se deliciar com esta carne logo logo. Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes.

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Na frigideira, Receitas dos Estados Unidos
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por secar as peças de prime rib com um guardanapo e temperar com o sal e a pimenta.

Dica: Embrulhe a ponta do osso em papel alumínio para ajudar a cozinhar essa parte, que geralmente não cabe na frigideira.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 1
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Leve ao fogo alto uma frigideira grande (de preferência de ferro ou antiaderente) e coloque a manteiga para derreter. Adicione o prime rib e sele por 5 minutos de cada lado ou até dourar.

Dica: Cuidado com os salpicos quentes de gordura nesta etapa.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 2
Fonte: blog.ourharvest.com
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Coloque o fogo para médio-baixo e deixe a carne fritar por mais 10 minutos de cada lado, jogando manteiga nela de vez em quando para ajudar à suculência.

Dica: Deixe por mais 5-10 minutos extra se você preferir uma carne bem passada. O tempo de fritura indicado depende da espessura da peça.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 3
Fonte: thespruceeats.com
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No final acrescente o alho picadinho, deixe por mais 1-2 minutos e pode servir! Delicie-se com esta receita de prime rib na manteiga bem fácil e rápida e conte nos comentários o que você achou!

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Dica: Para garantir que o prime rib não fica cru no meio, sobretudo se você estiver cozinhado uma peça muito alta, leve-o ao forno a 180ºC por 10 minutos.

Receita de Prime rib na frigideira - Passo 4
Fonte: thespruceeats.com

Se você gostou da receita de Prime rib na frigideira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Costelinha.

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