Receita de Sopa de abóbora cabotiá light

Corte a abóbora no meio, retire as sementes e coloque no microondas por 7 minutos, para amolecer a casca da abóbora e ser mais fácil descascar. Este método prático ajuda a economizar tempo na cozinha e facilita o processo de preparo.

Depois pique a abóbora em cubos e coloque para cozinhar em água. Ao mesmo tempo, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva ou óleo de coco até dourarem e adicione à abóbora enquanto ela está cozendo. Refogar os temperos antes intensifica o sabor da sopa, tornando-a ainda mais saborosa e aromática.

Quando a abóbora ficar macia, coloque no liquidificador junto com seu caldo, o gengibre e a salsinha. Bata muito bem, volte com a mistura à panela e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. O gengibre adiciona um toque de calor e um sabor distinto, enquanto a salsinha traz frescor ao prato.

Dica: Se o creme de abóbora ficar muito espesso depois de bater, adicione um pouco mais de água.

Está pronta esta deliciosa sopa de abóbora cabotiá light! A minha ficou muito boa, por isso acredito que você também vai gostar. Deixe em baixo seu comentário e confira também estas sugestões ótimas para a dieta:

• Torta salgada de frango low carb;
• Pizza de frigideira fit e fácil;
• Bolo de fubá light de liquidificador.

Para variar, você pode adicionar outros ingredientes saudáveis à sopa, como cenoura ou batata-doce, que combinam bem com o sabor da abóbora e aumentam o valor nutricional da refeição. Além disso, experimente servir a sopa com uma pitada de noz-moscada ou um fio de azeite trufado para um toque sofisticado.

Se você gostou da receita de Sopa de abóbora cabotiá light, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sopa de abóbora.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 17 kcal
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 7 g
• Carboidratos: 26 g
• Fibra: 5 g