Receita de Sopa de charque com feijão
Sopa é janta? Bom, eu acho que sim. Ainda mais quando é completa como a receita de hoje! Sopa é uma das refeições mais afetivas que preparamos. Nos traz conforto, aconchego e abraço. Lembranças que aquecem a alma e o estômago e a proposta de hoje no TudoReceitas é uma sopa um tanto diferente.
Sopa de charque com feijão, uma refeição completa feita em uma panela só. Com legumes, macarrão e o charque essa sopa vai conquistar você e se transformar na sua sopa preferida.
Ficou com água na boca não é? Então vai la,pega papel e caneta e anote os ingredientes e modo de preparo dessa receita incrível.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela grande
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
Como fazer Sopa de charque com feijão:
Comece cortando em cubos e deixando o charque de molho em água por pelo menos 8 horas. Troque a água durante esse intervalo e em seguida coloque a charque em uma panela, cubra com água e cozinhe até levantar fervura, assim que levantar fervura, desligue e escorra água.
Feito isso, leve a carne para a panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 30 minutos. Terminado o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Dica: Esse processo de cozimento da carne pode ser feito na panela tradicional, porém levará mais tempo.
Com o charque devidamente cozido, separe os ingredientes para o preparo da sopa de charque com feijão. Separe o feijão carioca já cozido, o macarrão parafuso, a cebola branca cortada em cubos assim como a batata asterix. Separe e corte também a cenoura em cubos pequenos. Separe a cebolinha verde e a salsinha e os temperos e pimenta. Separe sal.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nenhum intem seja esquecido e garantirá o preparo da receita com exatidão.
Na panela, comece colocando o óleo de soja e a charque para fritar. Deixe que frite um pouco e adicione a cebola branca para refogar com a carne.
Dica: Mexa bem a carne para que fique bem frita de todos os lados.
Feito isso, adicione a batata e a cenoura para refogar. Mexa bem para incorporar os sabores. Adicione os temperos e pimenta. Adicione sal.
Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que queime.
Adicione o macarrão e cubra com água. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o macarrão e os legumes fiquem amolecidos.
Dica: O macarrão parafuso pode ser substituído por outro tipo de macarrão conforme a sua preferência. E os legumes igualmente substituídos conforme a sua preferência.
Com o macarrão e os legumes já cozidos, adicione o feijão e a cebolinha verde e salsinha picadas. Deixe incorporar os sabores. Prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Dica: Deixe que cozinhe e incorpore o caldo. Desligue em seguida.
Sua sopa de charque com feijão está pronta. Deliciosa e muito fácil de preparar. Gostou da receita e vai reproduzir na sua casa? Volte aqui e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Sopa de charque com feijão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de sopa de feijão.
Outras receitas com charque
Quer aprender a preparar outras receitas com charque na composição? Veja também:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 78 kcal
- Proteínas: 36,7 g
- Gorduras: 46,7 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 8,3 g
