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Receita de Suflê de chuchu com creme de leite

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 7 dezembro 2018
Receita de Suflê de chuchu com creme de leite

Preparar um suflê de legumes é um jeito gostoso de variar no cardápio, sobretudo quando o desafio é fazer as crianças comerem mais legumes. Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer suflê de chuchu passo a passo em fotos, para que você descubra um jeito diferente de cozinhar chuchu. A lista de ingredientes é curta e o preparo é bem simples, pode confiar que fica bem gostoso! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de suflê de chuchu com creme de leite e experimente!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Leve ao fogo uma panela com água e nela cozinhe os chuchus até ficarem macios (20 minutos). Depois descasque, retire a semente amasse a polpa com um garfo. Coloque em uma peneira e pressione com uma colher, para escorrer o excesso de água. Reserve.

Dica: Cozinhe os chuchus inteiros, com casca, para que não absorvam água.

Receita de Suflê de chuchu com creme de leite - Passo 1
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Numa panela grande coloque a manteiga ou margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a farinha, misture até virar uma pasta e adicione o leite aos poucos, mexendo para dissolver os grumos de farinha.

Receita de Suflê de chuchu com creme de leite - Passo 2
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Adicione também as gemas de ovo e fique mexendo até engrossar. Nesse momento, apague o fogo e coloque o chuchu, o creme de leite e queijo ralado. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica: Peneire as gemas de ovo para evitar o cheiro e gosto de ovo.

Receita de Suflê de chuchu com creme de leite - Passo 3
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Bata as claras em neve, até ficarem bem consistentes, e adicione pouco a pouco ao creme, incorporando delicadamente para não perder o ar. Transfira para uma assadeira untada ou divida por vários ramenkins também untados.

Dica: Se você quiser também pode polvilhar queijo ralado nos ramekins antes ou depois de adicionar a mistura de suflê.

Receita de Suflê de chuchu com creme de leite - Passo 4
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Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 20 minutos ou até dourar. Sirva esta receita de suflê de chuchu com creme de leite em seguida, enquanto quente, e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Agora que você sabe como fazer suflê de chuchu simples, confira também estas receitas de suflê de legumes:

Receita de Suflê de chuchu com creme de leite - Passo 5

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