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Receita de Suflê de chuchu com carne moída

 
Por Renata Quirino. 16 outubro 2020
Receita de Suflê de chuchu com carne moída

Leve e suculento: esse suflê de chuchu com carne moída é uma ótima opção para sair da rotina no almoço do dia a dia.

A delicadeza do creme de chuchu feito com claras em neve traz o contraste perfeito com o recheio de carne moída bem temperado com cominho e pimenta caiena -essa é uma daquelas receitas pra convencer de vez aquele seu amigo de que chuchu é uma delícia, sim!

Confira o passo a passo com fotos desse delicioso suflê de chuchu aqui no TudoReceitas!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Separe os ingredientes necessários ao preparo desta receita com chuchu. Separe as claras das gemas e divida o alho e a cebola em duas partes - a primeira parte irá no refogado do chuchu e a outra parte no refogado da carne moída.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 1
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Comece refogando a carne moída: aqueça uma panela e acrescente o azeite. Coloque a carne e acrescente o alho e a cebola picada. Quando dourar, tempere com sal, pimenta caiena e cominho. Mexa bem. Por fim, despeje o molho de tomate - ele trará suculência no nosso recheio de carne moída.

Dica: Essa etapa é rápida, um pouco mais de 5 minutos. Cuidado para não deixar a carne tempo demais no fogo e assim deixá-la seca.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 2
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Descasque, corte o chuchu em cubos e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir todos os pedaços. Cozinhe até ficar bem macio.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 3
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Em seguida refogue o chuchu com azeite, cebola e alho. Tempere com uma pitada de sal.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 4
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Espere o chuchu esfriar completamente e bata no liquidificador com o leite, as gemas, a manteiga e o amido de milho. Reserve.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 5
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Enquanto isso, bata as claras em neve.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 6
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Despeje o creme de chuchu batido em uma tigela e acrescente as claras em neve aos poucos. Misture delicadamente, de preferência com um batedor de arame.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 7
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Forre o fundo de refratário untado com manteiga e farinha com uma camada dessa mistura de creme de chuchu + claras em neve.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 8
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Coloque uma camada de carne moída e finalize com mais uma camada de creme de chuchu + claras em neve.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 9
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até seu suflê de chuchu recheado ficar dourado.

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 10
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O suflê cresce bastante e fica lindo, mas assim que sai do forno dá uma murchada - fique tranquilo, é normal e não interfere em nada no sabor!

Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 11
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Que tal esse suflê suculento e super leve para o almoço de hoje? Conte nos comentários o que você achou dessa receita de suflê de chuchu com carne moída e bom apetite!

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Receita de Suflê de chuchu com carne moída - Passo 12

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