Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa)
![Clarissa Biscainho](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/9/1/6/img_36619_50_square.jpg)
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa)](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_600.jpg)
Essa salada de pepino japonesa vai te surpreender. Além de super fácil de fazer, leva pouquíssimos ingredientes, fica pronta super rápido e fica super refrescante, caracterizada por uma mistura de vinagre de arroz, típico da culinária japonesa e açúcar. Aliás, sunomono é uma palavra japonesa que significa "coisas avinagradas" em geral.
Para aprender a fazer Sunomono, siga o passo-a-passo com fotos aqui no Tudo Receitas.
Ingredientes para fazer Sunomono (salada de pepino japonesa):
Utensílios:
- Peneira
Como fazer Sunomono (salada de pepino japonesa):
Comece separando todos os ingredientes necessários para fazer a seu Sunomono ou salada de pepino japonesa.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_0_600.jpg)
Corte o pepino em rodelas finas. Se preferir, pode usar um mandolim.
Dica: Eu gosto de usar uma faca porque as fatias ficam mais firmes do que com o mandolim e desmancham menos.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_1_600.jpg)
Coloque o pepino sobre uma peneira com uma tigela embaixo. Vamos preparar uma salmoura para retirar o excesso de água do pepino. Adicione todo o sal sobre o pepino, misture bem para envolver todas as fatias e deixe descansar por uns 10 minutos para que o pepino libere o excesso de água.
Dica: Quando retiramos o excesso de água do pepino, ele fica mais crocante em saladas.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_2_600.jpg)
Enquanto isso, prepare a mistura de vinagre e açúcar que caracteriza essa salada misturando o vinagre de arroz com o açúcar. Mexa bem para dissolver todo o açúcar.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_3_600.jpg)
Depois de 15 minutos, aperte as fatias de pepino com uma colher para tirar o excesso de água
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_4_600.jpg)
Regue as fatias de pepino com a mistura de vinagre e açúcar.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_5_600.jpg)
Adicione gergelim a gosto para decorar.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_6_600.jpg)
O seu Sunomono (salada de pepino japonesa) está pronto para ser servido.
Dica: Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir. Assim os sabores irão apurar ainda mais.
![Receita de Sunomono (salada de pepino japonesa) - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/9/2/2/sunomono_salada_de_pepino_japonesa_11229_paso_7_600.jpg)
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