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Receita de Torta gelada de cenoura e coco

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 14 setembro 2017
Receita de Torta gelada de cenoura e coco

O torta gelada de cenoura e coco é uma sobremesa deliciosa que vale a pena preparar. Feito com cream cheese, leite de coco e uma base de biscoito com cenoura, é, sem dúvida, a receita ideal para desfrutar das propriedades nutricionais da cenoura e ao mesmo agradar os paladares mais gulosos. Continue lendo esse artigo do TudoReceitas.com e não perca o passo a passo desta torta original!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer a base do essa torta de cenoura e coco, lave as cenouras e rale-as para uma tigela.

Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 1
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Separadamente, bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.

Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 2
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Derreta uma colher de sopa de manteiga, adicione a cenoura e cozinhe em fogo médio, mexendo suavemente durante 5 minutos.

Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 3
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Adicione o resto da manteiga e as bolachas trituradas.

Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 4
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Coloque a base da torta em um refratário, pressionando bem com uma colher.

Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 5
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Separadamente, bata o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, os dois ovos, as duas claras de ovo e o cream cheese no liquidificador. Despeje esta mistura sobre a base e asse por 30 a 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o recheio cozido. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 6
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Uma vez esfrie, deixe repousar a torta gelada de cenoura e coco por, pelo menos, duas horas na geladeira antes de servir!

Confira também como preparar:

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Receita de Torta gelada de cenoura e coco - Passo 7

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