Receita de Torta gelada de cenoura e coco
O torta gelada de cenoura e coco é uma sobremesa deliciosa que vale a pena preparar. Feito com cream cheese, leite de coco e uma base de biscoito com cenoura, é, sem dúvida, a receita ideal para desfrutar das propriedades nutricionais da cenoura e ao mesmo agradar os paladares mais gulosos. Continue lendo esse artigo do TudoReceitas.com e não perca o passo a passo desta torta original!
Para fazer a base do essa torta de cenoura e coco, lave as cenouras e rale-as para uma tigela.
Separadamente, bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.
Derreta uma colher de sopa de manteiga, adicione a cenoura e cozinhe em fogo médio, mexendo suavemente durante 5 minutos.
Adicione o resto da manteiga e as bolachas trituradas.
Coloque a base da torta em um refratário, pressionando bem com uma colher.
Separadamente, bata o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, os dois ovos, as duas claras de ovo e o cream cheese no liquidificador. Despeje esta mistura sobre a base e asse por 30 a 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o recheio cozido. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Uma vez esfrie, deixe repousar a torta gelada de cenoura e coco por, pelo menos, duas horas na geladeira antes de servir!
Confira também como preparar:
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