Receita de Abobrinha árabe recheada
A abobrinha árabe é um jeito diferente de rechear abobrinha. Para rechear abobrinha à moda árabe você corta uma "tampa" da abobrinha e coloca no interior uma mistura de carne moída com arroz cru. A abobrinha recheada é cozinhada em molho de tomate e fica bem macia e saborosa. Experimente! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de abobrinha árabe recheada que é também uma excelente opção low carb.
Ingredientes para fazer Abobrinha árabe recheada:
Como fazer Abobrinha árabe recheada:
Tempere a carne moída com metade da cebola picada, chimichurri e sal.
Depois misture o arroz cru. Ele irá cozinhar junto com a carne e as abobrinhas.
Continue preparando esta receita de abobrinha árabe recheada: corte "tampas" das abobrinhas e, com o auxílio de uma colher, retire o interior (sementes) como mostra a foto.
Recheie as abobrinhas com a carne e o arroz, depois tampe as abobrinhas e prenda colocando dois palitos em forma de X. Essa técnica é para auxiliar o recheio a não sair durante o cozimento.
Em uma panela, frite o restante da cebola com o alho. Quando começar a dourar, adicione o colorau.
Para preparar o molho da abobrinha árabe recheada bata o tomate no liquidificador com a água e o extrato de tomatee adicione ao refogado. Deixe ferver por uns 3 minutos e ficará assim, como na imagem.
Baixe o fogo e coloque as abobrinhas no molho. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos.
Depois do tempo indicado está pronta sua abobrinha árabe recheada! Uma refeição completa em um único prato! Diga nos comentários o que você achou e, quando preparar, suba foto da sua abobrinha pronta. Bom apetite!
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A abobrinha deve ser cozida na vertical. Assim, ela não boia e o molho não precisa ficar frouxo.
