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Receita de Abobrinha recheada com legumes

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 24 janeiro 2017
Receita de Abobrinha recheada com legumes

Para ter uma alimentação saudável não é necessário comer sempre a mesma comida aborrecida. Pode desfrutar de alimentos nutritivos, como esta abobrinha recheada com legumes, com muito sabor e cor! Este prato é muito original e temos a certeza de que irá encantar crianças e adultos. Descubra como preparar essa receita vegana, sem glúten e sem lactose. Se você não tem nenhuma dieta específica, você pode gratinar a abobrinha recheada com legumes com um pouco de queijo ou pão ralado. Bon Appetit!

2 convidados 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por reunir todos os ingredientes para preparar a abobrinha recheada com legumes.

Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 1
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Primeiro, corte a abobrinha ao meio e esvazie o seu interior, removendo a polpa com cuidado para não quebrar a pele. Coloque um pouco de sal e azeite em cada metade e leve ao forno a 180 ° C enquanto prepara o resto da receita.

Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 2
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Em uma frigideira, refogue a cebolinha picada juntamente com a abobrinha e um pouco de azeite. Deixe cozinhar durante 3 minutos.

Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 3
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Em seguida, adicione a cenoura descascada e picada em pequenos cubos.

Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 4
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Junte o brócolis previamente cozido e o tomates descascados e picados em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 4-5 minutos.

Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 5
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Retire a pele da abobrinha do forno e recheie com legumes. Volte a colocá-la no forno para terminar o cozimento, cerca de 5 minutos.

Se você quiser gratinar a abobrinha, pode polvilhar com um pouco de pão ralado.

Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 6
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Sirva a abobrinha recheada com legumes como entrada ou como um jantar leve e saudável!

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Receita de Abobrinha recheada com legumes - Passo 7

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2 comentários
Liliana
Adorei a receita😍
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Ficou linda sua abobrinha recheada, Liliana! Obrigada pelo seu comentário e fotografia! Continue preparando nossas sugestões 🙂
Eliane Rodrigues da Silva Mariano
Estava procurando uma receita com abobrinha leve, sem molho de tomate e achei esta muito boa.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliane!

Que bom que gostou!

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