Receita de Bacalhau para a Páscoa simples e fácil
Bacalhau combina com Páscoa, não é mesmo? Nesta ocasião prepare uma receita de bacalhau para a Páscoa simples e fácil como a que apresentamos aqui no TudoReceitas. Continue lendo para descobrir os ingredientes e modo de preparo!
Esta é uma receita de bacalhau com legumes que vai agradar a todos aí em casa. Ela é preparada com ingredientes comuns mas que, devido à forma como eles são confeccionados, a receita fica com gostinho especial. Nesta receita de bacalhau de Páscoa vai bacalhau, tomate, pimentão, azeitona e alguns temperos gostosos, como salsinha, alho e azeite. Confira abaixo todos os detalhes e passo a passo em fotos e prepare logo!
Prepare o bacalhau de véspera, deixando-o de molho em água e trocando a água por várias vezes nesse período, para eliminar o excesso de sal.
- Em caso de dúvidas confira nossa matéria: Como preparar bacalhau
Após dessalgar bem o bacalhau coloque-o numa panela com água e ferva por cerca de 20 minutos, ou até você observar que as lascas começam a se separar. Desligue o fogo, escorra o bacalhau e, sem desfiar, retire a pele e espinhas. Reserve.
Em seguida prepare os legumes desta receita de bacalhau especial: retire a pele dos tomates (veja como tirar a pele do tomate cru), retire as sementes e pique em pedaços médios. Retire também as sementes dos pimentões e corte em pedaços médios.
Prepare também os temperos desta receita de bacalhau com legumes refogado: descasque a cebola e os alhos e pique finamente. Pique finamente a salsinha, como na foto.
Leve ao fogo alto uma panela grande com metade do azeite. Coloque a cebola, os alhos, os tomates e os pimentões, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo, misture a salsinha e a azeitona e transfira para uma travessa.
Dica: É importante refogar estes ingredientes no fogo alto e sem mexer demasiado, para que cozinhem sem desmanchar.
Disponha o bacalhau por cima do refogado na travessa e polvilhe o bacalhau com pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo alto (200ºC) por 15 minutos e retire. Sirva este bacalhau de Páscoa fácil com molho pesto de salsinha e batata gratinada com queijo e garantimos que fará o maior sucesso. Bom apetite!
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