Receita de Béchamel de abobrinha
A abobrinha é um legume muito versátil, tanto que você pode até fazer molho béchamel com ela! Surpreendido? Essa é uma opção de molho branco saudável para quem segue uma alimentação low carb ou quer incluir mais legumes na alimentação das crianças. Confira aqui no TudoReceitas a receita de béchamel de abobrinha e experimente!
Para preparar este béchamel light de abobrinha comece por descascar e picar a cebola e o alho (se você quiser usar). Leve ao fogo médio-alto uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue esses dois temperos.
Enquanto isso descasque a abobrinha e corte em cubos pequenos, assim será mais rápido fazer este molho branco de abobrinha.
Dica: Se quiser preparar um molho béchamel branquinho, descasque as abobrinhas.
Quando a cebola começar a dourar, adicione a abobrinha, misture e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois disso adicione o leite com a maisena dissolvida nele ou o arroz, e os temperos. Misture tudo, baixe o fogo e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.
Dica: Durante esse tempo mexa o molho de vez em quando, para evitar que queime no fundo.
Após o tempo indicado resta bater a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão, para ficar um molho béchamel de abobrinha bem lisinho. Se, depois de bater, verificar que o molho não está espesso como você gosta, leve de novo ao fogo e cozinhe mais um pouco.
Prove e diga nos comentários o que achou desta receita! Pode usar no preparo de espinafre com molho branco gratinado, suflê de abobrinha com cenoura e junto com macarrão com cogumelos frescos. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Béchamel de abobrinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molho branco e béchamel.
