Receita de Béchamel de abobrinha
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![Receita de Béchamel de abobrinha](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/0/5/bechamel_de_abobrinha_6508_600.jpg)
A abobrinha é um legume muito versátil, tanto que você pode até fazer molho béchamel com ela! Surpreendido? Essa é uma opção de molho branco saudável para quem segue uma alimentação low carb ou quer incluir mais legumes na alimentação das crianças. Confira aqui no TudoReceitas a receita de béchamel de abobrinha e experimente!
Ingredientes para fazer Béchamel de abobrinha:
Como fazer Béchamel de abobrinha:
Para preparar este béchamel light de abobrinha comece por descascar e picar a cebola e o alho (se você quiser usar). Leve ao fogo médio-alto uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue esses dois temperos.
![Receita de Béchamel de abobrinha - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/0/5/bechamel_de_abobrinha_6508_paso_0_600.jpg)
Enquanto isso descasque a abobrinha e corte em cubos pequenos, assim será mais rápido fazer este molho branco de abobrinha.
Dica: Se quiser preparar um molho béchamel branquinho, descasque as abobrinhas.
![Receita de Béchamel de abobrinha - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/0/5/bechamel_de_abobrinha_6508_paso_1_600.jpg)
Quando a cebola começar a dourar, adicione a abobrinha, misture e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois disso adicione o leite com a maisena dissolvida nele ou o arroz, e os temperos. Misture tudo, baixe o fogo e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.
Dica: Durante esse tempo mexa o molho de vez em quando, para evitar que queime no fundo.
![Receita de Béchamel de abobrinha - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/0/5/bechamel_de_abobrinha_6508_paso_2_600.jpg)
Após o tempo indicado resta bater a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão, para ficar um molho béchamel de abobrinha bem lisinho. Se, depois de bater, verificar que o molho não está espesso como você gosta, leve de novo ao fogo e cozinhe mais um pouco.
Prove e diga nos comentários o que achou desta receita! Pode usar no preparo de espinafre com molho branco gratinado, suflê de abobrinha com cenoura e junto com macarrão com cogumelos frescos. Bom apetite!
![Receita de Béchamel de abobrinha - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/0/5/bechamel_de_abobrinha_6508_paso_3_600.jpg)
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