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Receita de Berinjela empanada frita

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 21 setembro 2017
Receita de Berinjela empanada frita

Além de fácil de fazer, a berinjela frita é uma boa sugestão para servir como entrada ou acompanhamento de qualquer prato. É certo que berinjela frita não é tão saudável assim, mas nessa receita ensinamos a você um truque para que a berinjela não absorva muito óleo. Quer descobrir? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de berinjela empanada frita e comprove como é saborosa!

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de berinjela comece por lavar bem as berinjelas, cortar em rodelas com cerca de 1cm de espessura e colocar em uma tigela funda. Adicione o leite e reserve na geladeira por 45-60 minutos, de forma a eliminar o gosto amargo da berinjela e também para evitar que absorvam muito óleo no momento de fritar.

Receita de Berinjela empanada frita - Passo 1
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Após o tempo indicado retire a berinjela do leite e escorra o máximo possível, porém sem que fiquem secas. Depois tempere com sal a gosto e envolva em farinha, empanando muito bem.

Receita de Berinjela empanada frita - Passo 2
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Esquente o óleo e frite a berinjela empanada sem ovo até que fique douradinha de ambos os lados. À medida que estiver pronta retire para um prato com papel absorvente e repita até fritar todas as rodelas.

Receita de Berinjela empanada frita - Passo 3
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Sua berinjela empanada frita está pronta a servir! Prove e confira que não sabe a óleo, mas sim a berinjela bem saborosa e macia graças ao uso do leite! Eu gosto de acompanhar esta receita com salada caprese tradicional ou salada de alface e abacate. E você, como irá acompanhar esta receita de berinjela? Deixe sua sugestão nos comentários e bom apetite!

Receita de Berinjela empanada frita - Passo 4

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