Receita de Berinjela empanada frita
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![Receita de Berinjela empanada frita](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/6/2/berinjela_empanada_frita_6267_600.jpg)
Além de fácil de fazer, a berinjela frita é uma boa sugestão para servir como entrada ou acompanhamento de qualquer prato. É certo que berinjela frita não é tão saudável assim, mas nessa receita ensinamos a você um truque para que a berinjela não absorva muito óleo. Quer descobrir? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de berinjela empanada frita e comprove como é saborosa!
Ingredientes para fazer Berinjela empanada frita:
Como fazer Berinjela empanada frita:
Para fazer esta receita de berinjela comece por lavar bem as berinjelas, cortar em rodelas com cerca de 1cm de espessura e colocar em uma tigela funda. Adicione o leite e reserve na geladeira por 45-60 minutos, de forma a eliminar o gosto amargo da berinjela e também para evitar que absorvam muito óleo no momento de fritar.
![Receita de Berinjela empanada frita - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/6/2/berinjela_empanada_frita_6267_paso_0_600.jpg)
Após o tempo indicado retire a berinjela do leite e escorra o máximo possível, porém sem que fiquem secas. Depois tempere com sal a gosto e envolva em farinha, empanando muito bem.
![Receita de Berinjela empanada frita - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/6/2/berinjela_empanada_frita_6267_paso_1_600.jpg)
Esquente o óleo e frite a berinjela empanada sem ovo até que fique douradinha de ambos os lados. À medida que estiver pronta retire para um prato com papel absorvente e repita até fritar todas as rodelas.
![Receita de Berinjela empanada frita - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/6/2/berinjela_empanada_frita_6267_paso_2_600.jpg)
Sua berinjela empanada frita está pronta a servir! Prove e confira que não sabe a óleo, mas sim a berinjela bem saborosa e macia graças ao uso do leite! Eu gosto de acompanhar esta receita com salada caprese tradicional ou salada de alface e abacate. E você, como irá acompanhar esta receita de berinjela? Deixe sua sugestão nos comentários e bom apetite!
![Receita de Berinjela empanada frita - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/6/2/berinjela_empanada_frita_6267_paso_3_600.jpg)
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