Receita de Panqueca de couve flor
![Patti Sunflower](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/9/1/9/img_21919_50_square.jpg)
![Receita de Panqueca de couve flor](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_600.jpg)
Vamos para mais uma receitinha com aproveitamento de partes de legumes que normalmente jogamos fora? Nesta receita mostro como aproveitar talos de couve flor, eles dão crocância e um sabor fantástico para essas panquequinhas. Para deixar estas panquecas low carb ainda mais saudáveis eu arrisquei fazer uma versão sem glúten e super funcionou! Descobri também que ficam ótimas para comer no dia seguinte, dão uma marmita bem bacana! Portanto, façam a mais e guardem para a próxima refeição! Vem comigo aqui no TudoReceitas aprender a fazer essa receita de panqueca de couve flor sem glúten mais deliciosa em que ensino a aproveitar talo e folhas de couve flor!
Ingredientes para fazer Panqueca de couve flor:
Como fazer Panqueca de couve flor:
Comece suas panquequinhas misturando os ovos com o queijo cottage e temperando com sal e pimenta.
![Receita de Panqueca de couve flor - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_paso_0_600.jpg)
Junte a fécula de batata, a farinha de amêndoas e o fermento em pó químico. Mexa bem.
![Receita de Panqueca de couve flor - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_paso_1_600.jpg)
Numa vasilha misture os legumes: os talos e folhas de couve flor com a cebolinha e a cenoura.
![Receita de Panqueca de couve flor - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_paso_2_600.jpg)
Jogue a mistura com os ovos sobre os legumes e mexa até ficar bem misturado.
![Receita de Panqueca de couve flor - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_paso_3_600.jpg)
Aqueça uma frigideira e unte com um pouco de azeite. Coloque colheradas da massa e tampe a frigideira, até as panquequinhas ficarem consistentes, iguais às da foto. Então vire doure o outro lado.
![Receita de Panqueca de couve flor - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_paso_4_600.jpg)
Depois de dourarem dos dois lados, suas panquequinhas estão mais do que prontas para serem devoradas! Não deixe de experimentar esta receita de panqueca de couve flor low carb e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Procurando mais receitas com couve flor? Confira estas sugestões:
- Couve flor à milanesa assada;
- Salada de brócolis com couve flor;
- Massa de couve flor para pizza (sem glúten).
![Receita de Panqueca de couve flor - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/8/7/panqueca_de_couve_flor_7783_paso_5_600.jpg)
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Talos de couve flor - benefícios
Vale a pena descobrir como aproveitar talos de couve flor e suas folhas, pois eles também são alimentos ricos em nutrientes - mais que os próprios floretes de couve flor! Aqui nesta receita apresentamos uma sugestão de o que fazer com os talos da couve flor, confira agora os benefícios dos talos de couve flor:
- Contém antioxidantes e sulforafano, um composto de enxofre que ajuda a prevenir várias doenças, incluindo o câncer;
- É no talo que se encontra a maioria das vitaminas da couve flor, nomeadamente vitamina C e K;
- Contém substâncias que ajudam a excretar as toxinas e a desintoxicar o fígado.
Além disso vale a pena também descobrir o que fazer com as folhas da couve flor, pois elas contêm cerca de quatro vezes mais Vitamina C que o mesmo volume de polpa da laranja (112 mg por 100 g)1.