Receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso
Adicione-nos no Google
O bolinho de bacalhau é um bolinho frito delicioso que os portugueses trouxeram para o Brasil há muito tempo atrás. É uma receita ótima para aproveitar sobras de bacalhau e para servir em ocasiões especiais como a Páscoa e o Natal. Se você nunca fez bolinho de bacalhau antes, confira esta receita de bolinho de bacalhau fácil e gostoso que compartilho no TudoReceitas e prepare sem erro!
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de bacalhau fácil e gostoso:
Primeiramente cozinhe as batatas na panela de pressão por 15 minutos, ou até que estejam macias e cozidas. Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes para garantir uma textura mais homogênea e reserve.
Dica: Corte as batatas em pedaços para que cozinhem mais depressa.
Cozinhe o bacalhau já dessalgado e troque uma vez a água. Ou seja, assim que levantar fervura, jogue a água fora e coloque água novamente. Na sequência, escorra, desfie com o auxílio de dois garfos e reserve. Esse processo ajuda a manter o bacalhau mais macio e saboroso.
No seguimento faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Esse será o tempero do nosso bolinho de bacalhau fácil e gostoso. Para realçar o sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino e salsinha picada, se desejar.
Em um recipiente, adicione a batata já amassada, o bacalhau desfiado, o refogado de temperos e o restante dos ingredientes, que podem incluir ovos e farinha de trigo para dar liga. Misture bem até ficar homogêneo, garantindo que todos os sabores estejam bem distribuídos.
Com duas colheres, modele os bolinhos. Passe a massa de uma colher para a outra dando leves pressionadas, ficará como ilustrado na imagem. Caso prefira, você pode moldar os bolinhos com as mãos levemente untadas com óleo para facilitar o manuseio.
Por fim, frite os bolinhos em óleo bem quente até dourarem. Para garantir uma fritura uniforme, evite encher a panela com muitos bolinhos de uma só vez. Assim, o óleo mantém a temperatura ideal.
Está pronto seu bolinho de bacalhau fácil e gostoso! Pode servir quente, morno ou frio, simples assim ou acompanhado de uma maionese caseira. Experimente e conte nos comentários o que você achou! Para uma apresentação mais sofisticada, decore o prato com algumas folhas de alface ou rodelas de limão.
Procurando mais receitas de entradas fáceis e rápidas? Confira estas sugestões:
- Pataniscas de bacalhau fáceis;
- Patê de atum light com maionese;
- Enroladinho de salsicha com massa de pastel.
Se você gostou da receita de Bolinho de bacalhau fácil e gostoso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de salgadinhos fritos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 385 kcal
- Proteínas: 23,8 g
- Gorduras: 16,3 g
- Carboidratos: 36,3 g
- Fibra: 3 g
Acertei...ficou ótimo!
