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Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado

O brócolis é um legume cada vez mais presente na nossa alimentação e muito saudável, por isso sempre surgem novas formas de cozinhar brócolis e incluir ele no nosso cardápio. Esta sugestão que apresento para vocês aqui no TudoReceitas vale a pena guardar porque, com a mesma receita de bolinho de brócolis, você consegue duas preparações diferentes.

Veja como fazer bolinho de brócolis frito e bolinho de brócolis assado usando a mesma receita e variando somente na forma de cocção. O preparo é passo a passo em fotos por isso não tem como errar! Confira já todos os detalhes e prepare esta iguaria para servir como entrada ou acompanhamento da sua refeição.

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Lave o brócolis, separe os floretes e corte em pedaços médios. Nesta receita de brócolis aconselhamos aproveitar o talo de brócolis também, por isso descasque o talo, para tirar a parte mais fibrosa dele, e pique em pedaços. Coloque numa panela com água e sal e deixe cozinhar por 10 minutos.

Dica: Para que os pedaços de brócolis cozinhem por igual é importante que sejam picados em tamanhos semelhantes.

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 1
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Escorra o brócolis e pique em pedaços. Descasque a cebola e os alhos e pique finamente, como na foto.

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 2
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Coloque o brócolis, a cebola e o alho num bowl e misture. Junte também a farinha de rosca e a farinha de trigo e misture tudo, para conseguir uma mistura semelhante a farofa de brócolis, como na foto.

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 3
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À parte bata os ovos com uma pitada de sal e junte na mistura anterior. Mexa muito bem até obter uma massa de brócolis consistente, mas ainda um pouco mole.

Dica: Se esta massa de brócolis estiver demasiado mole, escorrendo, adicione mais farinha de trigo e farinha de rosca até dar o ponto.

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 4
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Para fazer bolinho de brócolis assado aconselhamos dividir a mistura anterior em forminhas pequenas (tipo forminhas de cupcake) e pressionar bem com uma colher, para deixar compacto. Coloque assando no forno preaquecido nos 180ºC por 12-15 minutos.

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 5
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Se você preferir fazer bolinho de brócolis frito coloque o óleo esquentando em uma panela ou frigideira funda. Quando estiver quente adicione algumas porções da massa (use uma colher para modelar ligeiramente a massa) e deixe fritar por 10 minutos ou até dourar.

Dica: Depois de fritar os bolinhos retire-os para um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo.

Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 6
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Não hesite em preparar esta receita de bolinhos de brócolis que é ótima para aproveitamento de talo de brócolis e para incluir mais legumes na sua alimentação. Bom apetite e deixe nos comentários sua opinião!

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Receita de Bolinho de brócolis frito ou assado - Passo 7

Se você gostou da receita de Bolinho de brócolis frito ou assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brócolis.

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1 comentário
A sua avaliação:
Beatriz Bueno Bronzelli
estou adorando o site, achei super fácil de visualizar os ingredientes. Muito explicativo, claro e simples. Recomendo
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Beatriz, que bom saber isso! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.

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