Receita de Talo de brócolis assado
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Vamos acabar com o desperdício na cozinha! Aproveitar todas as partes dos alimentos é uma maneira eficaz de fazer isso. Minha ideia hoje é aproveitar o talo do brócolis, que normalmente descartamos. O mesmo pode ser feito com o talo da couve-flor, e fica delicioso! Você pode servir como eu, do jeito que sai do forno, ou pode colocá-lo em azeite e fazer como se fosse uma conserva, servindo com fatias de pães. Outra opção é misturar no arroz, no macarrão ou na salada. Garanto que, além de gostoso, é versátil! Vem comigo aqui no TudoReceitas aprender como aproveitar melhor os alimentos com esta receita de talo de brócolis assado!
Ingredientes:
Como fazer Talo de brócolis assado:
Comece retirando parte da casca dos brócolis, pois elas são muito fibrosas e difíceis de mastigar. Essa ação simples tornará o talo mais macio e agradável ao paladar.
Corte os talos em fatias finas, meio que na transversal, como na foto. Dessa forma, as fatias ficam maiores e cozinham de maneira mais uniforme, garantindo uma textura deliciosa.
Tempere com sal, pimenta, ervas de sua preferência e azeite. Mexa bem para cobrir todas as fatias de talo de brócolis. Experimente adicionar um toque de alho em pó ou cebola desidratada para um sabor extra.
Dica: As ervas que usei foram tomilho, orégano e manjericão.
Arrume os talos sobre uma assadeira, sem deixar um sobre o outro, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos. Lembre-se de virar na metade do tempo para que fiquem dourados de ambos os lados.
Quando estiverem douradinhos, pode retirar do forno e se deliciar! Não hesite em preparar esta receita com talo de brócolis, que ajuda a evitar o desperdício na cozinha e ainda traz diversos benefícios para a saúde. Bom apetite!
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Talo de brócolis - benefícios
Quando preparamos brócolis, muitas vezes jogamos fora o talo ou caule do brócolis, não é mesmo? No entanto, ele também é alimento e é nele que se concentra a maioria dos nutrientes do brócolis! Confira os benefícios do talo de brócolis:
- É rico em fibra, que ajuda na digestão e promove uma sensação de saciedade;
- Contém vitaminas A, C e E, além de cálcio e magnésio, que são essenciais para a saúde dos ossos e para o fortalecimento do sistema imunológico;
- Possui substâncias antioxidantes que ajudam a prevenir o aparecimento de doenças cancerígenas e combatem os radicais livres;
- Ajuda a diminuir a pressão arterial, a revitalizar a imunidade e a estabilizar o sistema hormonal, contribuindo para um bem-estar geral.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 17 kcal
- Proteínas: 4,2 g
- Gorduras: 14,1 g
- Carboidratos: 9,9 g
- Fibra: 3,9 g
