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Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo

 
Por Márcia Cavalcanti, Colaboradora no TudoReceitas. 3 dezembro 2018
Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo

Vamos fazer um bolo de cenoura sem glúten? Neste caso escolhemos uma farinha especial: a farinha de sorgo, originária de África e Ásia e produzida através do grão de sorgo moído. Aqui no Brasil o sorgo ainda não é muito reconhecido, no entanto ele é considerado o 5º cereal mais importante do mundo por conter alto teor de antioxidantes, ajudar a diminuir o colesterol e o desenvolvimento de doenças crônicas como a diabetes tipo 2. Se você quer preparar receitas com sorgo, confira qui no TudoReceitas como fazer esta receita de bolo de cenoura com farinha de sorgo que é ao mesmo tempo sem glúten e sem lactose. O resultado é um bolo muito fofinho e gostoso com gostinho de bolo de cenoura tradicional. Experimente!

10 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
  • Para o bolo:
  • Sugestão de calda de chocolate sem lactose:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

No liquidificador bata as cenouras descascadas e picadas com os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme suave.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo - Passo 1
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Coloque as farinhas (a farinha de sorgo e a maisena) e o sal peneirados numa tigela e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa até envolver tudo muito bem e, em último, junte o fermento.

Dica: De preferência use farinha de sorgo integral, é mais nutritiva e fica em fibras que a farinha de sorgo não integral.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo - Passo 2
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Coloque a mistura deste bolo sem glúten numa forma untada e enfarinhada e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo - Passo 3
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Se quiser preparar a calda de chocolate sem lactose dissolva o amido de milho na bebida vegetal e leve ao fogo com os restantes ingredientes. Fique mexendo até engrossar e desligue.

Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo - Passo 4
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Retire o bolo com farinha de sorgo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois desenforme, jogue sobre ele a calda e pode deliciar-se! Diga nos comentários o que você achou desta sugestão e bom apetite!

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Receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo - Passo 5

Se você gostou da receita de Bolo de cenoura com farinha de sorgo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

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