Receita de Brócolis gratinado no forno com queijo

Leve ao fogo uma panela com água e uma pitada de sal. Quando estiver fervendo, adicione o brócolis cortado em floretes e deixe pré-cozinhar por 5-6 minutos. No fim desse tempo escorra a água e reserve o brócolis.

Dica: Não se preocupe se o brócolis continuar cru depois do tempo de cozimento indicado, ele terminará de cozinhar no forno.

Enquanto isso pique a cebola e os alhos e refogue numa frigideira com o azeite de oliva.

Limpe os cogumelos, corte-os em lâminas e adicione ao refogado de cebola e alho. Misture e deixe cozinhar até começarem a murchar, depois adicione a salsinha.

Dica: Se você usar cogumelos congelados simplesmente adicione-os à frigideira e refogue até soltarem toda a água.

O passo seguinte desta receita de brócolis gratinado no forno com queijo é bater os ovos numa tigela, adicionar o creme de leite, sal e pimenta e gosto e misturar.

Numa assadeira untada coloque o brócolis, o refogado de cogumelos e o creme anterior e envolva tudo. Polvilhe o queijo por cima.

Coloque a assadeira no forno preaquecido a 180ºC e deixe cozinhar por 20-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar. Está pronto seu brócolis gratinado no forno com queijo! Desfrute desta receita como acompanhamento ou refeição principal e complete com uma deliciosa sobremesa. Bom apetite!

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• Bolinho de brócolis com queijo;
• Suflê de brócolis com bacon.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 382,5 kcal
• Proteínas: 19 g
• Gorduras: 28,8 g
• Carboidratos: 14,5 g
• Fibra: 4,5 g