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Receita de Carne de charque

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 23 março 2017
Receita de Carne de charque
Imagem: voltaaomundorestaurante.blogspot.pt

A carne de charque, é um tipo de carne salgada e desidratada, seca ao sol para que se conserve por mais tempo. Para consumir esta carne é necessário prepará-la de maneira diferente das restantes carnes. Aprenda com o TudoReceitas.com como preparar carne de charque passo a passo!

4 convidados 4h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar carne de charque o primeiro passo é cortar a carne em pedaços médios (caso esteja inteira) e lavar em água corrente.

Receita de Carne de charque - Passo 1
Imagem: cozinhandocomprazer.com.br
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Para dessalgar a carne de charque coloque a carne num bowl e acrescente água até cobrir. Reserve no refrigerador por 3-4 horas e, no final desse tempo, troque a água. Repita mais 3 vezes, para garantir que dessalga bem a carne.

Receita de Carne de charque - Passo 2
Imagem: pitadaclicada.com.br
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Após esse passo, é hora de cozinhar a carne de charque! Coloque-a na panela de pressão, cubra com água limpa e cozinhe por 30 minutos.

Receita de Carne de charque - Passo 3
Imagem: pitadaclicada.com.br
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Assim que a carne estiver cozinhada, retire o excesso de gordura e desfie à mão ou no liquidificador (para isso ela deverá estar cortada em pedaços menores).

Receita de Carne de charque - Passo 4
Imagem: eduluz.wordpress.com
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Agora que a carne de charque está pronta, use no preparo de receitas brasileiras tais como arroz carreteiro, escondidinho de carne e ainda risotto de carne. Bom apetite!

Receita de Carne de charque - Passo 5
Imagem: voltaaomundorestaurante.blogspot.pt

Se você gostou da receita de Carne de charque, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras carnes. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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1 comentário
miguel andre kempf
Charque e carne de sol, não é a mesma coisa , verifique seu artigo, existe uma grande diferença. obrigado
Larissa Negri (Editor/a de TudoReceitas)
Olá Miguel. Desculpe o erro. Já corregi na receita. Obrigada pela dica!

Receita de Carne de charque
Imagem: voltaaomundorestaurante.blogspot.pt
Imagem: cozinhandocomprazer.com.br
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Imagem: eduluz.wordpress.com
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