Abobrinha

Receita de Carpaccio de Abobrinha

 
Bia Glabow
Por Bia Glabow. 15 março 2023
Receita de Carpaccio de Abobrinha

O carpaccio é um prato sofisticado porém muito simples de fazer, costuma levar poucos ingredientes e o resultado é surpreendente.

De tão fácil essa receita é uma ótima pedida para quem deseja um acompanhamento rápido e saboroso para carnes e peixes.

A abobrinha nem precisa cozinhar, super saudável, prático e refrescante.

Siga o passo a passo aqui no Tudo Receitas para fazer essa Receita de Carpaccio de abobrinha que você vai se surpreender.

4 convidados 30m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico

Ingredientes para fazer Carpaccio de Abobrinha:

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Como fazer Carpaccio de Abobrinha:

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Separe os ingredientes que você vai precisar para preparar o seu Carpaccio de Abobrinha: as abobrinhas, o queijo parmesão, azeite, sal e o limão

Receita de Carpaccio de Abobrinha - Passo 1
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Comece lavando bem as abobrinhas pois elas serão utilizadas com as cascas.

Depois corte em rodelas bem finas utilizando um cortador de legumes ou processador na função fatiar ou até mesmo uma faca bem afiada.

O importante é que as fatias fiquem finas, esse é o segredo de um bom carpaccio.

Receita de Carpaccio de Abobrinha - Passo 2
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Depois arrume as rodelas de abobrinhas em uma travessa.

Esprema meia limão e coloque por cima das fatias.

Regue com o azeite e adicione sal a gosto.

Receita de Carpaccio de Abobrinha - Passo 3
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Rale o queijo parmesão no ralador grosso formando lascas.

Receita de Carpaccio de Abobrinha - Passo 4
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Finalize com as lascas de queijo e leve para gelar.

Se quiser enfeite com tomilho frescos.

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Receita de Carpaccio de Abobrinha - Passo 5

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