Receita de Casca de batata frita
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Quantas vezes você descascou batata e jogou fora as cascas sem saber que, na verdade, esse "desperdício" pode se tornar num petisco bem gostoso? É isso mesmo: você pode aproveitar as cascas de batata para fritar e servir como se fossem batatas fritas. A vantagem é reduzir o desperdício e conseguir um petisco muito crocante e nutritivo! Confira como fazer nesta receita de casca de batata frita que compartilho no TudoReceitas!
Ingredientes:
Como fazer Casca de batata frita:
Lave bem as batatas e descasque-as, tentando fazer tiras o mais compridas possível. Esse passo é fundamental para garantir que as cascas tenham um tamanho uniforme, facilitando o manuseio e fritura. Além disso, certifique-se de usar batatas frescas para garantir a melhor textura e sabor.
Dica: Se as batatas estiverem muitos sujas esfregue-as com uma escova macia.
Se as cascas forem muito longas, corte-as em pedaços de mais ou menos 10 cm. Volte a lavar e secar bem, de preferência com papel absorvente e cuidando para não quebrar. Este processo ajuda a remover o excesso de amido e umidade, o que contribui para que as cascas fiquem ainda mais crocantes ao serem fritas.
Numa frigideira com azeite já quente, frite as cascas até dourarem. Retire-as e coloque-as sobre uma rede de culinária, para que toda a gordura escorra e fiquem bem secas e crocantes. Uma dica é usar azeite de boa qualidade, que além de sabor, proporciona uma fritura mais saudável. Para um resultado ainda mais saboroso, você pode experimentar adicionar ervas frescas ao azeite enquanto frita, como alecrim ou tomilho.
No fim, polvilhe a casca de batata frita com sal, pimenta e oréganos a gosto e pronto! Pode acompanhar com maionese temperada. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta sugestão! Para diversificar, experimente servir com diferentes molhos, como ketchup caseiro ou um molho de alho. Essas variações não apenas destacam o sabor das cascas, mas também oferecem uma experiência culinária única.
Confira também como fazer batata frita de microondas e batata doce frita no forno. Essas receitas são ótimas alternativas para quando você deseja variar o cardápio de petiscos. Cada uma delas oferece um sabor e crocância distintos, perfeitos para surpreender seus convidados.
Se você gostou da receita de Casca de batata frita, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de batata.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 312,5 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 13,8 g
- Carboidratos: 43,8 g
- Fibra: 5,5 g
