Costelinha com quiabo: comida que abraça

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Comece separando os ingredientes para o preparo da costelinha com quiabo. Separe a costelinha cortada em cubos, o quiabo e a cebola branca. Separe a cebolinha verde e a salsinha picadinhas bem fininhas. Separe os temperos de sua preferência e os molhos para temperar a carne.

Dica: Deixar todos os ingredientes separados, facilita muito na hora do preparo da receita. Sempre deixe tudo separado ao seu alcance.

Receita de Costelinha com quiabo - Passo 1

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Feito isso, em um bowl coloque a costelinha de porco para que possa temperar. Coloque a mostarda amarela, o molho inglês, o sal, a pimenta e os temperos de sua preferência. Misture tudo muito bem e leve para a geladeira coberto com um plástico filme. Deixe ali por uns 5 minutos.

Dica: O molho inglês pode ser substituído pelo molho shoyu ou o tarê. Ou até mesmo adicionar os dois, faça conforme a sua preferência.

Receita de Costelinha com quiabo - Passo 2

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Enquanto a costelinha descansa na geladeira, corte o quiabo em rodelinhas médias e a cebola em meia lua. O corte do quiabo em rodelas facilita o cozimento e fica mais aparente no prato.

Dica: Evite cortar o quiabo em pedaços muito finos. Para que fique aparente no prato.

Receita de Costelinha com quiabo - Passo 3

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Em uma panela, coloque o óleo de soja e coloque a costelinha para selar. Sele de um lado, vire e sele do outro para que fique bem douradinha, mantenha sempre o fogo baixo.

Coloque um pouco de água que cubra a carne e deixe cozinhar, verifique o cozimento com um garfo.

Dica: Coloque uma colher sopa de açúcar no óleo e deixe escurecer, assim a carne ficará bem dourada.

Receita de Costelinha com quiabo - Passo 4

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Depois que a carne estiver quase cozida, acrescente um pouco mais de água e adicione o quiabo e a cebola picadas.

Mantenha o fogo baixo e vá adicionando água aos poucos até o quiabo cozinhar. Tampe a panela assim o vapor cozinhara e você usará menos água, depois de pronto desligue o fogo.

Dica: Se quiser o quiabo mais durinho não use água. Apenas tampe a panela.

Receita de Costelinha com quiabo - Passo 5

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Sua costelinha com quiabo está pronta. Deliciosa e fica perfeita com um arroz branco e uma bela farofa. Gostou da sugestão? Faça em sua casa e nos conte o que achou dessa receita maravilhosa.