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Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 5 agosto 2015
Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry
Imagem: rangobomdemais.blogspot.com

A coxinha é um daqueles petiscos populares que raramente desilude! Nessa receita do TudoReceitas.com sugerimos a combinação de camarão e requeijão cremoso, simplesmente perfeita! Confira abaixo o passo a passo dessa coxinha de mandioca com camarão e Catupiry e experimente logo!

6 convidados 45m Entrada Dificuldade elevada
Características adicionais: Custo médio, Frito, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
  • Para empanar e fritar:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para preparar essa deliciosa coxinha de camarão e requeijão cremoso comece por descascar os camarões. Cozinhe as cabeças, cascas e um pouco de salsinha numa panela em fogo médio com água, por 10-20 minutos. Esse é o preparo do caldo de camarão.

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 1
Imagem: casalcozinha.com.br
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Enquanto o caldo cozinha, leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga e o alho amassado. Deixe fritar por alguns segundinhos, mexendo para que não queime, e acrescente o miolo de camarão. Tempere com sal e pimenta, salteie até que ganhe cor, e desligue.

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 2
Imagem: sandramorais.wordpress.com
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Termine de preparar o recheio da coxinha de camarão catupiry: quando o camarão estiver morno, misture nele o Catupiry e salsinha picada a gosto. Retifique o sabor com sal e pimenta e reserve.

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 3
Imagem: cozinhadovirgulino.blogspot.pt
4

Nesse momento o caldo de camarão já deverá estar pronto. Acrescente nele o leite e a manteiga e deixe ferver. Depois adicione o purê de mandioca e a farinha pouco a pouco, enquanto mexe, de forma a obter uma massa lisa e sem grumos. Acerte o sal, misture e desligue o fogo.

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 4
Imagem: sandramorais.wordpress.com
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Transfira a massa da coxinha de mandioca para uma superfície lisa e enfarinhada, abra e deixe esfriar. Quando estiver morna, amasse e sove de forma a ficar bem lisa, pegue em pedaços, recheie e feche em forma de coxinha.

Dica: Se a massa estiver pouco consistente, reserve na geladeira por 10-15 minutos.

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 5
Imagem: sandramorais.wordpress.com
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Termine de preparar as coxinhas: passe cada uma por uma tigela com o ovo batido e, de seguida, envolva na farinha de rosca. Coloque fritando em óleo quente até que fiquem douradas.

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 6
Imagem: gula-gourmet.blogspot.pt
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Retire as coxinhas de mandioca com camarão e Catupiry para um prato com papel absorvente e deixe esfriar. Sirva em seguida e diga-nos o que achou desta receita. Bom apetite!

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry - Passo 7
Imagem: rangobomdemais.blogspot.com

Se você gostou da receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Coxinha. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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4 comentários
A sua avaliação:
Vilson Santos
Ta. Otmima
A sua avaliação:
luana
adorei perfeita
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Luana!

Que bom que gostou da receita! :) Da próxima vez partilhe uma fotografia do resultado, valeu?

Obrigada pelo comentário e continue acompanhando as nossas sugestões!
A sua avaliação:
maria
Gostei muito da receita de coxinha,de macaxeira bem explicadinha parabéns..
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Maria!

Muito obrigada pelo seu comentário! Continue nos acompanhando :)
A sua avaliação:
Teresa
Ah que maravilha vocês terem essa receita, buscava ela há um tempão mas não havia jeito de encontrar a melhor. essa é a melhor!!

Receita de Coxinha de mandioca com camarão e Catupiry
Imagem: rangobomdemais.blogspot.com
Imagem: casalcozinha.com.br
Imagem: sandramorais.wordpress.com
Imagem: cozinhadovirgulino.blogspot.pt
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