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Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 27 janeiro 2020
Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca

No TudoReceitas compartilho com você esta sugestão de escondidinho fit para você se alimentar bem e com poucas calorias. Verá que é muito gostoso e mais saudável que o escondidinho de bacalhau com mandioca tradicional!

No recheio vai bacalhau desfiado e temperado com ingredientes simples, mas você pode preparar esta receita paleo também com frango e carne moída. Confira abaixo todos os detalhes e prepare a receita de escondidinho de mandioca com bacalhau para seu almoço ou jantar!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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É bem simples preparar este escondidinho paleo! Comece por descascar a mandioca e cortar em cubinhos. Depois cozinhe ao vapor ou numa panela com água e sal por 10-15 minutos, até ficar macia.

Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 1
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À parte, também no vapor ou em água com um pouco de sal, cozinhe o bacalhau desfiado por 5-7 minutos.

Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 2
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Quando a mandioca estiver macia, bata com a manteiga e o leite no liquidificador ou processador até virar um purê e mandioca bem cremoso, como na foto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Dica: Se você não seguir uma alimentação paleo poderá usar margarina no lugar da manteiga.

Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 3
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Para montar esta receita de mandioca para dieta unte uma assadeira grande ou várias assadeiras individuais que possam ir no forno. Cubra o fundo com metade da mandioca, espalhe o bacalhau e complete com a restante mandioca.

Dica: Alise bem o purê de mandioca usando uma colher.

Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 4
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Para completar, e tornar este prato mais saboroso, acrescente queijo parmesão em lascas ou ralado ou um queijo light da sua preferência. Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos ou até o queijo gratinar.

Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 5
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Seu escondidinho de mandioca fit está pronto! Saboreie esta receita válida para uma alimentação paleo e também para uma alimentação baixa em calorias.

Gostou? Deixe sua opinião nos comentários abaixo. Experimente também estas receitas paleo:

Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 6

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4 comentários
A sua avaliação:
joana limão
gostei muito dessa receita, parabéns! gostaria também de saber como fazer escondidinho de mandioca com carne moida low carb
CARLOS CASTRO
quantas coisas boas se faz com a mandioca . dicas de muita valia.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Carlos, é mesmo! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas com mandioca 🙂
cidaa
parece bom.
A sua avaliação:
Márcia
Gostei muito.

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