Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca
![Sara Silva](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/2/0/0/img_2_50_square.jpg)
![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_600.jpg)
No TudoReceitas compartilho com você esta sugestão de escondidinho fit para você se alimentar bem e com poucas calorias. Verá que é muito gostoso e mais saudável que o escondidinho de bacalhau com mandioca tradicional!
No recheio vai bacalhau desfiado e temperado com ingredientes simples, mas você pode preparar esta receita paleo também com frango e carne moída. Confira abaixo todos os detalhes e prepare a receita de escondidinho de mandioca com bacalhau para seu almoço ou jantar!
Ingredientes para fazer Escondidinho de bacalhau com mandioca:
Como fazer Escondidinho de bacalhau com mandioca:
É bem simples preparar este escondidinho paleo! Comece por descascar a mandioca e cortar em cubinhos. Depois cozinhe ao vapor ou numa panela com água e sal por 10-15 minutos, até ficar macia.
![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_paso_0_600.jpg)
À parte, também no vapor ou em água com um pouco de sal, cozinhe o bacalhau desfiado por 5-7 minutos.
- Veja como dessalgar bacalhau do jeito certo ou use um bacalhau já dessalgado.
![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_paso_1_600.jpg)
Quando a mandioca estiver macia, bata com a manteiga e o leite no liquidificador ou processador até virar um purê e mandioca bem cremoso, como na foto. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Se você não seguir uma alimentação paleo poderá usar margarina no lugar da manteiga.
![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_paso_2_600.jpg)
Para montar esta receita de mandioca para dieta unte uma assadeira grande ou várias assadeiras individuais que possam ir no forno. Cubra o fundo com metade da mandioca, espalhe o bacalhau e complete com a restante mandioca.
Dica: Alise bem o purê de mandioca usando uma colher.
![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_paso_3_600.jpg)
Para completar, e tornar este prato mais saboroso, acrescente queijo parmesão em lascas ou ralado ou um queijo light da sua preferência. Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos ou até o queijo gratinar.
![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_paso_4_600.jpg)
Seu escondidinho de mandioca fit está pronto! Saboreie esta receita válida para uma alimentação paleo e também para uma alimentação baixa em calorias.
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![Receita de Escondidinho de bacalhau com mandioca - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/8/3/escondidinho_de_bacalhau_com_mandioca_6386_paso_5_600.jpg)
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