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Receita de Contra filé ao molho

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 7 julho 2017
Receita de Contra filé ao molho

A carne de bovino é uma das favoritas quando se fala de cortes, uma vez, que é uma carne suculenta e suave. O contra filé em concreto é um dos cortes mais populares, já que tem uma consistência e um sabor característico e que combina com uma grande variedade de ingredientes, obtendo como resultado final um prato incrível. Nesta ocasião trago para você uma receita de contra filé ao molho. Esta é uma receita perfeita para um jantar romântico ou uma comida elegante e o melhor é que tudo isto é possível na comodidade do seu lar. Descubra esta receita especial no TudoReceitas, seguindo o passo a passo.

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Picante, Ideal acompanhar com vinho tinto
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo é juntar todos os ingredientes necessários para esta receita de contra filé ao molho, para assim poder preparar a receita mais rápido.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 1
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Comece por lavar muito bem os tomates e uma vez prontos, coloque em uma panela com água a ferver, juntamente com o alho e a cebola. Deixe cozer por aproximadamente seis a oito minutos.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 2
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Enquanto os tomates cozinham, pegue no contra filé e tempere com mistura de especiarias de carne a seu gosto, sal e pimenta do reino.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 3
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Coloque o seu contra filé sobre uma prancha quente e deixe selar dos dois lados, para que todas as superfícies fiquem seladas.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 4
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Uma vez, prontos os tomates, coloque em um liquidificador, junto com o alho, a cebola, a pimenta chipotle, o caldo de carne em pó, uma pitada de sal e bata bem até obter um molho homogêneo.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 5
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Com o molho pronto, verta para uma panela quente e deixe para apurar por oito minutos. Tempere com uma pitada de pimenta do reino e mexa constantemente. Uma vez pronto, retire do fogo e reserve por um momento.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 6
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Coloque a sua carne em um refratário de ir ao forno, para assar por 20 minutos a 200ºC, para que a carne acabe de cozinhar e não fique crua.

Receita de Contra filé ao molho - Passo 7
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Passado esse tempo, retire do forno o contra filé, já bem cozinhado e sirva quente, coberto com o molho anteriormente preparado. Acompanhe o seu contra filé ao molho com um arroz branco.

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Receita de Contra filé ao molho - Passo 8

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