Receita de Frango Tikka Masala
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Acredito que a comida faz a gente conhecer o mundo sem sair da casa da gente! Então, viajando hoje para a Índia, vamos conhecer o frango Tikka Masala, preparado com uma combinação deliciosa de especiarias típicas deste país!
Prepare-se para uma viagem de sabores fascinante à culinária indiana com a nossa receita de Frango Tikka Masala. Este prato é uma explosão de aromas e temperos que vai encantar o seu paladar. O frango é marinado em um molho cremoso e uma mistura de especiarias, antes de ser grelhado até ficar macio e suculento.
Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de frango Tikka Masala!
Ingredientes para fazer Frango Tikka Masala:
Como fazer Frango Tikka Masala:
Numa frigideira, aqueça o azeite e coloque a cebola.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_0_600.jpg)
Refogue a cebola até dourar.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_1_600.jpg)
Adicione o alho picado e refogue.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_2_600.jpg)
Espalhe o frango em cubos na frigideira.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_3_600.jpg)
Quando o frango dourar, tempere com o sal e a pimenta do reino.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_4_600.jpg)
Adicione o molho de tomate, o leite de coco e o garam masala. Deixe apurar os sabores por 5 minutos.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_5_600.jpg)
Finalize com o coentro fresco picado.
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_6_600.jpg)
O seu frango Tikka Masala está pronto!
![Receita de Frango Tikka Masala - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/0/7/frango_tikka_masala_11701_paso_7_600.jpg)
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Dicas para fazer um frango tikka masala perfeito
- Marinada adequada: Marinar o frango é fundamental para obter um sabor autêntico. Use iogurte, suco de limão, alho, gengibre, pimenta, cominho, coentro e páprica para criar uma marinada rica e saborosa. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos ou, de preferência, durante a noite na geladeira.
- Prepare o molho: O molho é essencial para o Tikka Masala. Use tomates maduros, creme de leite, creme de leite fresco ou iogurte para criar uma base cremosa. Adicione especiarias como garam masala, páprica, cúrcuma, coentro, cominho e pimenta caiena para dar sabor ao molho.
- Cozinhe o molho lentamente: Cozinhe o molho em fogo baixo e mexa ocasionalmente. Isso permite que os sabores se misturem e desenvolvam profundidade.
- Incorpore o frango: Depois de grelhar ou assar o frango, incorpore-o ao molho e cozinhe por alguns minutos para que o frango absorva os sabores do molho.
Acompanhe o seu frango tikka masala com um arroz branco soltinho ou com um purê de batata.