Receita de Frango Tikka Masala
Acredito que a comida faz a gente conhecer o mundo sem sair da casa da gente! Então, viajando hoje para a Índia, vamos conhecer o frango Tikka Masala, preparado com uma combinação deliciosa de especiarias típicas deste país!
Prepare-se para uma viagem de sabores fascinante à culinária indiana com a nossa receita de Frango Tikka Masala. Este prato é uma explosão de aromas e temperos que vai encantar o seu paladar. O frango é marinado em um molho cremoso e uma mistura de especiarias, antes de ser grelhado até ficar macio e suculento.
Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas de frango Tikka Masala!
Ingredientes para fazer Frango Tikka Masala:
Como fazer Frango Tikka Masala:
Numa frigideira, aqueça o azeite e coloque a cebola.
Refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho picado e refogue.
Espalhe o frango em cubos na frigideira.
Quando o frango dourar, tempere com o sal e a pimenta do reino.
Adicione o molho de tomate, o leite de coco e o garam masala. Deixe apurar os sabores por 5 minutos.
Finalize com o coentro fresco picado.
O seu frango Tikka Masala está pronto!
Se você gostou da receita de Frango Tikka Masala, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Filé de frango. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas indianas.
Dicas para fazer um frango tikka masala perfeito
- Marinada adequada: Marinar o frango é fundamental para obter um sabor autêntico. Use iogurte, suco de limão, alho, gengibre, pimenta, cominho, coentro e páprica para criar uma marinada rica e saborosa. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos ou, de preferência, durante a noite na geladeira.
- Prepare o molho: O molho é essencial para o Tikka Masala. Use tomates maduros, creme de leite, creme de leite fresco ou iogurte para criar uma base cremosa. Adicione especiarias como garam masala, páprica, cúrcuma, coentro, cominho e pimenta caiena para dar sabor ao molho.
- Cozinhe o molho lentamente: Cozinhe o molho em fogo baixo e mexa ocasionalmente. Isso permite que os sabores se misturem e desenvolvam profundidade.
- Incorpore o frango: Depois de grelhar ou assar o frango, incorpore-o ao molho e cozinhe por alguns minutos para que o frango absorva os sabores do molho.
Acompanhe o seu frango tikka masala com um arroz branco soltinho ou com um purê de batata.
