Receita de Frango xadrez fit
O frango xadrez é um prato de origem chinesa que ganhou esse nome aqui no Brasil. Originalmente conhecido como Gong Bao Ji Ding, esse prato feito com pedaços de frango, molho shoyu e amendoim popularizou-se por todo o mundo, recebendo diferentes combinações de legumes e vegetais.
Nessa receita de frango xadrez fit utilizamos ingredientes bastante populares ao paladar brasileiro. E, para diminuir as calorias do prato, escolhemos a castanha do Pará em substituição ao amendoim. Essa oleaginosa muito abundante na região norte do Brasil é rica em vitaminas e minerais e confere sabor e crocância ao prato.
Quer saber como fazer frango xadrez com legumes e menos calorias que o frango xadrez tradicional? Confira o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Frango xadrez fit:
Como fazer Frango xadrez fit:
Leve uma frigideira ou panela wok ao fogo médio, acrescente o azeite e o frango. Mexa até o frango mudar de cor e então acrescente a cebola e os alhos.
Quando o frango começar a dourar e a cebola ficar macia, acrescente a cenoura, o brócolis e o pimentão. Misture tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Dica: no caso usei brócolis congelado, mas a receita também dá certo com brócolis fresco.
Enquanto isso, misture o amido com a água e o molho de soja. Despeje essa mistura na panela e mexa em seguida.
Dica: não esquente a água, ela precisa estar gelada ou em temperatura ambiente para o amido não empelotar.
Fique mexendo até incorporar o molho em todos os ingredientes deste frango xadrez light. Quando o molho espessar, desligue o fogo e polvilhe a castanha e a cebolinha.
Dica: não precisa adicionar sal pois o molho de soja já é suficientemente salgado.
Está pronto seu delicioso frango xadrez com cenoura, brócolis, pimentão e castanha do Pará! Sirva em seguida.
Como sugestão de acompanhamento deste frango xadrez fit indicamos arroz integral. Gostou? Deixe em baixo seu comentário e veja mais receitas com frango nas minhas redes sociais em diariodacozinheiraamadora e aqui no TudoReceitas:
- Bolinho de frango com batata doce
- Torta de tapioca com frango e requeijão
- Macarrão com frango e creme de leite na panela de pressão
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