Receita de fricassê de bacalhau com batata palha
Fricassê é comida de conforto, não é mesmo? Essa combinação de creme de milho, queijo derretido e batata palha crocante combinam na perfeição! Por isso, que tal preparar um fricassê de bacalhau com batata palha, creme de milho e requeijão bem fácil?
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o modo de preparo da receita de fricassé de bacalhau com requeijão e batata que todos vão querer provar e repetir. Esse prato é perfeito para o dia a dia e também para uma ocasião especial, como a Páscoa, o Dia das Mães e mais. Fica pronto em menos de 45 minutos e gasta poucos ingredientes!
E aí, já ficou com água na boca? Veja abaixo como fazer fricassê de bacalhau com batata palha com as dicas infalíveis e passo a passo em fotos do TudoReceitas!
Ingredientes:
Como fazer fricassê de bacalhau com batata palha:
Comece por enxaguar o bacalhau, que já deverá ter sido dessalgado desde o dia anterior - veja como preparar bacalhau do jeito certo. Reserve.
Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, coloque a cebola e os alhos picados. Deixe cozinhar por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando, e coloque o bacalhau. Misture e deixe por 5 minutos, durante esse tempo o bacalhau vai soltar água e cozinhar.
Enquanto isso, bata no liquidificador o milho escorrido e o creme de leite. Se preferir, pode substituir o creme de leite por 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo.
Dica: Pré-aqueça o forno nos 200ºC (forno alto).
Quando o bacalhau estiver sequinho, desfaça-o em lascas menores pressionando com a colher e coloque o creme do liquidificador.
Dica: O bacalhau vai se desfazer facilmente se já estiver cozido. Se ainda estiver durinho, deixe no fogo por mais alguns minutos antes de adicionar o creme do liquidificador.
Misture o bacalhau com o creme de milho fácil de liquidificador e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Misture e deixe no fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Dica: Neste caso usei um mix de pimentas que inclui pimenta do reino, pimenta branca, pimenta rosa e pimenta da jamaica. Você pode colocar outros temperos da sua preferência, como cominhos e noz moscada.
Depois do passo anterior transfira o fricassê de bacalhau cremoso para uma assadeira. Afunde algumas colheradas de requeijão cremoso e cubra com queijo ralado (usei mussarela).
Complete com uma camada de batata palha e coloque o fricassê de bacalhau no forno nos 200ºC por 10 minutos ou até o queijo derreter e a batata dourar um pouco.
Depois disso está pronto seu maravilhoso fricassé de bacalhau com requeijão e batata!
Se você gostou da receita de fricassê de bacalhau com batata palha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bacalhau. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Acompanhamentos para fricassê de bacalhau com batata palha
Agora você já sabe como fazer essa receita de fricassê de bacalhau com batata palha Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidas, confira:
- Receita de Salada mediterrânea: A salada mediterrânea mistura folhas verdes com legumes, grãos, frutos secos, queijo resultando num prato muito saboroso
- Receita de Arroz de Chipotle: Para fazer esta receita de arroz de grelos, normalmente usamos os grelos de couve. Esta receita de arroz de grelos para além de ser saudável e cheia de nutrientes é super fácil de fazer.
- Receita de Legumes gratinados: Os legumes gratinados são um acompanhamento delicioso para qualquer proteína, podendo até ser servidos simples.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 967,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 67,5 g
- Carboidratos: 52,5 g
- Fibra: 3,8 g
